دجاجه واحده منزوعة الجلد مقطعة الى نصفين (يعمل بها شقوق بالسكين)
تدهن بعصير الليمون وتتبل بالملح وتدهن بصبغة الطعام الحمراء تترك جانبا حتى يتم اعدد التتبيلة
لعمل التتبيلة
علبة زبادى
2/1 ملعقة صغيرة صبغة طعام حمراء حسب الرغبة
قطعة زنجبيل طازجة
بصله متوسطه
4 فصوص ثوم
ملعقة صغيره فلفل احمر مطحون
= = كمون مطحون
= = كزبره مطحونه
= = كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 = = بابريكا حسب الرغبة
2/1 = = جرام ماسالا (متوفر فى علب)
4/1 كاس زيت نباتى
ملعقة طعام نعناع يابس حسب الرغبة
وملح حسب الرغبة
توضع جميع مقادير التتبيلة فى الخلاط الكهربائى ,تخلط جيدا وتصفى ثم توضع على الدجاجة
تترك فى الثلاجة لمدة لاتقل عن 12 ساعة حتى تتشرب النكهة
تنتشل الدجاجة من التتبيلة وتوضع فى الفرن حتى تستوى
تقدم مع الخبز وسلطة الزبادى بالخيار…………….وصحتين
ويمكن ان تصنعى منها ساندويشات الدحاج التندورى ؟؟؟؟؟يتبع
ساندويش الدجاج التندورى
دجاج تندورى عدد1
10 حبات خبز لبنانى صغير
خس مقطع وجزر مبشور حسب الرغبة
2ملعقه كبيرة زبادى
2 ملعقة كبيره كاتشب
4 ملاعق كبيره صلصلة الالف جزيرة Thousand Islan
1 بصله صغيرة مقطعه شرائح
2 طماطم
3 ملاعق نعناع
3ملاعق بقدونس
ملح وفلفل
1ملعقة عصير ليمون
تخلى الدجاجة من العظم وتقطع الى قطع متوسطة
يقطع الجزر والبصل الى قطع طولية رفيع جدا,,وتقطع اوراق النعناع والبقدونس باليد
تخلط مقادير الصلصة الزبادى والكاتشب وصلصة الالف جزيرة والمل والفلفل وعصير اليمون ,وتضاف لها الخضار الممقطعة سابقا
توضع قطع الخس وشرائح الطماطم ,ثم تليها قطع الدجاج , ثم الصلصة بالخضار
تصف الساندويشات فى صينية وتدخل الفرن قبل التقديم لبضعة دقائق
تقدم مقرمشه
.
