بس قبل ماقولكم على المقادير راح أقولكم سالفة هذا الطبق ...الله يسلمكن لما كنت أشوف المسلسلات المصرية كنت اشوفهم ياكلون الدجاج وكنت دايما استغرب كيف يسوونه وكان يعجبني مره.....ولكن شاءت الأقدار أن يحكي لنا الدكتور في الجامعه حكاية عن زوجته لما تزوجها وكانت صغيره ماتعرف تطبخ وكان يساعدها بالطبخ وحكى لنا عن الدجاجة اللي أنا احبة فقال نطبخها في مويه وبعدين نشوحها بالسمن طبعا هو ماقال كيف نسويها فلما وصلت البيت حكيت للخادمة كيف يطبخونها فهي ماقصرت قامت وعملت الدجاج ومن يومها وهذا الطبق صاير طبقي المفضل ولما يجي دوري وأطلب الطبخة اللي أحبها دايما أطلب هذي الطبخة (لأن عندنا الطلب بالدور لأننا دايم نتضارب أنا وخواني على الأكلة اللي نبيها كل يوم فعملنا بالدور) >>>>فجعانين مو شايفين خير :07:
الله يسلمكن ترى للأمانة العلمية وللتوضيح كل الأكلات اللي حطيتها فالمنتدى واللي راح أحطها أن نشاء الله مو شغلي شغل الخادمة لأن ماشاء الله شغلها لايعلى عليه أما خويتكم ماتعرف كوعها من بوعها :angry: الله يعيني واتعلم من تحت ايديكن
وأنا من زود محبتي فيكن ولأني استفدت كثير من المنتدى حبيت أقدم الأكلات اللي نطبخها عندنا فالبيت فإن شاء الله تعجبكن
الحمد الله خلصت سرد القصة>>>> ألا قولي فجاعتك في الأكل :30:
المقادير:
دجاجة مغسولة ومنظفة ومنزوع عنها الجلد
بطاطا
جزر
بصل
زهرة
راس ثوم مدقوق
ملعقتين كبار خل أبيض
بهارات
الطريقة:
نضع في القدر ماء لطبخ الدجاجة ونضع الدجاجة والبطاطا والجزر والبصل والزهرة كاملة مغسولة ولكن البطاطا لانقشرها أما الزهرة نقطعها قطع كبيرة والبصل والجزر نقشره ونضعه كامل بدون تقطيع ونضع فوقه البهارات والخل والملح ونطبخه حتى يستوي تقريبا ساعة أو أقل ثم بعد ذلك نصفيها من الماء ونشوح الدجاجة والخضروات في فس السمن ونقدمها مع الرز الأبيض وسلطة الملفوف اللذيذة.
سلطة الملفوف:
المقادير:
نصف ملفوف صغير الحجم
بصلة
2 طماطم متوسط الحجم
فص ثوم
مكعب شوربة ماجي
5 فلفل أخضر
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة فلفل أحمر
زيت تقريبا 3 ملالعق
كوب ماء
الطريقة:
نضع البصل والثوم والفلفل الأخضر والماجي ونحمره في الزيت ثم نضع الطاطم والملفوف والبهارات والماء ونتركه حتى يستوي الملفوف وينشف الماء وبالعافية.
