طبق اللحم باالصلصة البنية

المقادير *نصف كيلو لحم احمر 1جزره 1 بصله ملح فلفل 2 معلقة سمن 2 كوب ماء 2 معلقة دقيق الطريقة * تقطع اللحم مكعبات صغيرة وتشوح فى السمن الى ان تجف مياهها وتنشل من السمن يشوح البصل والجزر ثم ينشل ويضاف الدقيق فى السمن المتبقى ويحمر حتى يصير لونه بنيا ثم يضاف اللحم +البصل +الجزر +الملح والتوابل +الماء ويترك حتى ينضج ينشل اللحم ونصفى الصلصة المتبقية يوضع اللحم فى طبق التقديم بشكل هرمى ويوضع فوقة جزء من الصلصة والباقى فى طبق الصلصة ويجمل حول اللحم ببطاطس المسلوقة باالبلبلة وباالهناء :42: :42: :42: