نجدية شرقية
•
يعطيك العااافيه
الصواني ...
1- المسقعه ..
المقادير :
باذنجان مقطع شرايح ومقلي بالزيت
بطاطس شرايح ومقليه بالزيت بعد ..
طماطم شرايح + فلفل رومي ...
لحم مفروم مكشن بالطريقه المعروفه مع بصل + ثوم
+ كزبره + ماجي + بهارات مشكله
ملح وطماطم مطحون بالخلاط وصلصه طماط
ويترك يتسبك على النار شوي
التشريبه :كاسين ماء مغلي مذوب فيه نص علبة صلصه طماط
+ رشة بهار + مكعب ماجي 1 بس
الطريقه :
بالترتيب نحط الشرايح في الصينيه اولا
الطماطم بعدين الباذنجان بعدين البطاطس
بعدين طبقة اللحم المفروم المتسبك ورشة كزبره
بعدين مره ثانيه طبقة بطاطس ثم باذنجان وآخر شي
نصف حلقات الفلفل الرومي والطماطم على الوجه
ونصب عليه الماء المذوب فيه صلصة الطماطم بشويش
ونرش الوجه بكزبره وندخلها الفرن على نار هاديه
الى ان تستوي وتحسين انها تسبكت زين ..
طلعيها من الفرن وقدميها بالعافيه .
2- اللازانيا
المقادير :
علبة لازانيا تسلقينها بماء وملح وقليل من الزيت وتصفى .
صلصة الباستا الجاهزة
كريمة خفق + جبن موتزاريلا + اورغانو
مشروم + بصل + فلفل رومي
و الحشوه :
أسوي مثل حشوة السبرنغ رول بالضبط
على النار بصل + ثوم + كزبره نكشنهن ثم نضيف البهارات
ومكعب ماجي وكميه من الجزر المبشور ودجاج مسلوق من غير
جلد او عظم ومنتف شرايح وآخر شي اضيف عليها ملفوف مفروم
شرايح رفيعه وبصل اخضر بعد شرايح واقلبهم واتركه شوي على النار
لين يذبل الملفوف شوي واسكر عليه النار واتركه يبرد ..
بعدين اكشن بصله شرايح + فلفل رومي شرايح + مشروم مع
شوي زبده او سمنة فارم وافردهم في في قاع الصينيه اللي
بحضر فيها واصب عليهم شوي من صلصة الباستا الجاهزه
او تقدرين تحضرينها بالبيت عباره عن
(( بصل يتكشن مع ثوم ويضاف عليه طماطم مطحونه بالخلاط
ونتركها على النار تتسبك ونتبلها بالاورغانو " الزعتر الناشف"
والفلفل الاسود ومكعب ماجي .))
واجيب شرايح اللازانيا واقص كل وحده 2 واحشيها
بحشوة الدجاج والفها رول واصفهم في الصينيه الى ان تمتلي ...
وبعدين على الوجه امسح شوي من صلصه الباستا على كل
حبات اللازانيا
وبعدين اصب كريمة الخفق عليها لين تغطيها وارش الوجه بجبنة
موتزاريلا وكزبره وشوي اورغانو وعلى الفرن بنار متوسطه
الين تبدي تبقبق ...وتذوب الجبنه قدميها ساخنه او بارده
بكل الاشكال لذييييييييييذه
كبديل عن كريما الخفق تقدرين تحطين علبتين قشطه مع 3 ملاعق
كبيره جبن سايل ...وبالعافيه
3_الكبسه ...وما ادراك ماالكبسه ؟؟
تكشنين بالقدر بصل + ثوم + كزبره ثم نضيف البهارات
اللي عندك كلها + مكعبات ماجي ..طبعا انتي بتقدرين
الكميه اللي بتسوينها وعليه بتكون كمية المقادير المستخدمه
ونضيف البهارات العدله مثل عود دارسين + مسمار + هيل
ثم نضيف عليها طماطم مقطعه مكعبات + صلصة الطماطم
بعدين تحطين فوقه الدجاج يكون مغسول ونظيف ومقطع حسب رغبتك
اتركيه شوي على النار لين تطلع موية الدجاج ثم
نصب عليه ماء مغلي بحيث يغطيه ونتركه يستوي على نار هاديه
بهالوقت تكونين جهزتي الرز وغسلته ونقعتيه ..
بعد ربع ساعه تقريبا من حطيتي الدجاج حطي قطع البطاطس
" بطاطس مقطعه ارباع واذا صغير بس بالنص طولي "اذا تحبين
وخليها تكمل سوا مع الدجاج .....
بعد ما ينضج الدجاج شيليه وحطيه بصينيه مع البطاطس ودخليه الفرن يتحمر ..
واضيفي الرز على ماء سلق الدجاج بعد ماتذوقين ملحه وتعدلينه ولا تخلين الماء كثير
لا خليه فوق الرز بمقدار 2 سم تقريبا عشان ما يصير رزك لين ..وخليه لين يفور
بعدين وطي على النار وخليه ينشف شوي واذا تحبين الحين حطي قرون الفلفل الحار
وعلى الوجه صبي قليل من الزعفران المنقوع بماء الورد يعطي لون وريحه روعه للرز
وحطي تحته الحديده احسن عشان ماينحرق
وخليه على نار هاديه لين يستوي ...وتمتعي بالريحه اللي تدوخ ..
الوجه :
انا كشنت كميه من البصل المفروم خشن والثوم والكزبره واضفت
عليهم شوية بهارات مشكله وملعقة صلصة طماط وخليتهم شوي على النار
وقليت الصنوبر وشرايح لوز واضفته على البصل وزينت فيه وجه الرز بعد ما غرفناه
بصحن التقديم و حطينا عليه الدجاج والبطاطس وقرون الفلفل ..
وبالعـــــــــــافيه
بنات والله تعبت اكمل لكم الحلى بعدين باذن الله
يتبــــــــــــــــــــــــع
1- المسقعه ..
المقادير :
باذنجان مقطع شرايح ومقلي بالزيت
بطاطس شرايح ومقليه بالزيت بعد ..
طماطم شرايح + فلفل رومي ...
لحم مفروم مكشن بالطريقه المعروفه مع بصل + ثوم
+ كزبره + ماجي + بهارات مشكله
ملح وطماطم مطحون بالخلاط وصلصه طماط
ويترك يتسبك على النار شوي
التشريبه :كاسين ماء مغلي مذوب فيه نص علبة صلصه طماط
+ رشة بهار + مكعب ماجي 1 بس
الطريقه :
بالترتيب نحط الشرايح في الصينيه اولا
الطماطم بعدين الباذنجان بعدين البطاطس
بعدين طبقة اللحم المفروم المتسبك ورشة كزبره
بعدين مره ثانيه طبقة بطاطس ثم باذنجان وآخر شي
نصف حلقات الفلفل الرومي والطماطم على الوجه
ونصب عليه الماء المذوب فيه صلصة الطماطم بشويش
ونرش الوجه بكزبره وندخلها الفرن على نار هاديه
الى ان تستوي وتحسين انها تسبكت زين ..
طلعيها من الفرن وقدميها بالعافيه .
2- اللازانيا
المقادير :
علبة لازانيا تسلقينها بماء وملح وقليل من الزيت وتصفى .
صلصة الباستا الجاهزة
كريمة خفق + جبن موتزاريلا + اورغانو
مشروم + بصل + فلفل رومي
و الحشوه :
أسوي مثل حشوة السبرنغ رول بالضبط
على النار بصل + ثوم + كزبره نكشنهن ثم نضيف البهارات
ومكعب ماجي وكميه من الجزر المبشور ودجاج مسلوق من غير
جلد او عظم ومنتف شرايح وآخر شي اضيف عليها ملفوف مفروم
شرايح رفيعه وبصل اخضر بعد شرايح واقلبهم واتركه شوي على النار
لين يذبل الملفوف شوي واسكر عليه النار واتركه يبرد ..
بعدين اكشن بصله شرايح + فلفل رومي شرايح + مشروم مع
شوي زبده او سمنة فارم وافردهم في في قاع الصينيه اللي
بحضر فيها واصب عليهم شوي من صلصة الباستا الجاهزه
او تقدرين تحضرينها بالبيت عباره عن
(( بصل يتكشن مع ثوم ويضاف عليه طماطم مطحونه بالخلاط
ونتركها على النار تتسبك ونتبلها بالاورغانو " الزعتر الناشف"
والفلفل الاسود ومكعب ماجي .))
واجيب شرايح اللازانيا واقص كل وحده 2 واحشيها
بحشوة الدجاج والفها رول واصفهم في الصينيه الى ان تمتلي ...
وبعدين على الوجه امسح شوي من صلصه الباستا على كل
حبات اللازانيا
وبعدين اصب كريمة الخفق عليها لين تغطيها وارش الوجه بجبنة
موتزاريلا وكزبره وشوي اورغانو وعلى الفرن بنار متوسطه
الين تبدي تبقبق ...وتذوب الجبنه قدميها ساخنه او بارده
بكل الاشكال لذييييييييييذه
كبديل عن كريما الخفق تقدرين تحطين علبتين قشطه مع 3 ملاعق
كبيره جبن سايل ...وبالعافيه
3_الكبسه ...وما ادراك ماالكبسه ؟؟
تكشنين بالقدر بصل + ثوم + كزبره ثم نضيف البهارات
اللي عندك كلها + مكعبات ماجي ..طبعا انتي بتقدرين
الكميه اللي بتسوينها وعليه بتكون كمية المقادير المستخدمه
ونضيف البهارات العدله مثل عود دارسين + مسمار + هيل
ثم نضيف عليها طماطم مقطعه مكعبات + صلصة الطماطم
بعدين تحطين فوقه الدجاج يكون مغسول ونظيف ومقطع حسب رغبتك
اتركيه شوي على النار لين تطلع موية الدجاج ثم
نصب عليه ماء مغلي بحيث يغطيه ونتركه يستوي على نار هاديه
بهالوقت تكونين جهزتي الرز وغسلته ونقعتيه ..
بعد ربع ساعه تقريبا من حطيتي الدجاج حطي قطع البطاطس
" بطاطس مقطعه ارباع واذا صغير بس بالنص طولي "اذا تحبين
وخليها تكمل سوا مع الدجاج .....
بعد ما ينضج الدجاج شيليه وحطيه بصينيه مع البطاطس ودخليه الفرن يتحمر ..
واضيفي الرز على ماء سلق الدجاج بعد ماتذوقين ملحه وتعدلينه ولا تخلين الماء كثير
لا خليه فوق الرز بمقدار 2 سم تقريبا عشان ما يصير رزك لين ..وخليه لين يفور
بعدين وطي على النار وخليه ينشف شوي واذا تحبين الحين حطي قرون الفلفل الحار
وعلى الوجه صبي قليل من الزعفران المنقوع بماء الورد يعطي لون وريحه روعه للرز
وحطي تحته الحديده احسن عشان ماينحرق
وخليه على نار هاديه لين يستوي ...وتمتعي بالريحه اللي تدوخ ..
الوجه :
انا كشنت كميه من البصل المفروم خشن والثوم والكزبره واضفت
عليهم شوية بهارات مشكله وملعقة صلصة طماط وخليتهم شوي على النار
وقليت الصنوبر وشرايح لوز واضفته على البصل وزينت فيه وجه الرز بعد ما غرفناه
بصحن التقديم و حطينا عليه الدجاج والبطاطس وقرون الفلفل ..
وبالعـــــــــــافيه
بنات والله تعبت اكمل لكم الحلى بعدين باذن الله
يتبــــــــــــــــــــــــع
الصفحة الأخيرة