عبير احلى الزهور
•
احنا ما نحط خميره فوريه يمكن عشان كذا بعضكم يختصر الشغل بالخميره الفوريه الله يعين
طريقتي باللحوح الحامض
اخلطي الدقيق الابيض والبر مع بعض الكميه اللي تناسبك بس يكون الابيض شوي اكثر من البر واضيفي البكنج بودر والخميره وزبادي شوي وحليب بودر وماء وتخلطيها كثييييير بالعجانه او الخلاطه خلي العجينه خفيفه مره اثقل قوامها من الروب بشوي واول ما تتخمر سخني الطاوه التيفال وحطي شويييييه زيت وخذي مقدار كوب واسكبيه بالطاوه واول ما يحمر شيليها وحطيها فوق ورق نشاف وخليها شويه وشيليها من الورق لصحن وهكذا لما تخلص كل العجينه
اخلطي الدقيق الابيض والبر مع بعض الكميه اللي تناسبك بس يكون الابيض شوي اكثر من البر واضيفي البكنج بودر والخميره وزبادي شوي وحليب بودر وماء وتخلطيها كثييييير بالعجانه او الخلاطه خلي العجينه خفيفه مره اثقل قوامها من الروب بشوي واول ما تتخمر سخني الطاوه التيفال وحطي شويييييه زيت وخذي مقدار كوب واسكبيه بالطاوه واول ما يحمر شيليها وحطيها فوق ورق نشاف وخليها شويه وشيليها من الورق لصحن وهكذا لما تخلص كل العجينه
كلام عبير احلى الزهور هو الصح بس ع حسب الحموضه الي تبغها انا عن نفسي اعجن الحوح الفجر الساعه 10الحح خلاص او اعجنه الساعه9الساعه 2 يكون جاهز والحح فيه وع حسب الوقت الي تشوفين الفقاعات صارت مغطيه جربي حبه وشوفي كيف يصير معاك وكل وحده وطريقتها
وبالعافيه
وبالعافيه
حبيبتي انا اعرف الطريقه جيبي دقيق ابيض عشوائي وجيبي دقيق بر وحطيهم في العجانه وحطي شوية ملح وشويه سكر الملح اكثر من السكر وحطي علبه زبادي وحطي خكيره سريعه شويه واخلطيهم يكون ثقيل شويه وغطيهم ساعتين 3 ساعات كل ا طول الوقت كل ما صار احمض ولو سويتيه من اليوم الي قبله وحطيتيه بالثلاجه يطلع حامض المهم وقبل ما تسويه بالصاج خففيه بمويا يكون خفيف واضيفي ملعقه ممسوحه بيكنج بودر واخلطيه وعلى طول حطيه عالصاج
الصفحة الأخيرة