الله يعطيك العافيه روووووووووووووعه
الله يعطيك العافيه روووووووووووووعه
صدقج القلي هو اللي يزيد من اللون.. لأنه اليوم بعدني ماكلة مجبوس سمج ببيت الوالد.. لونه كركمي والسمج مقلاي.. وأنا مثلج ماحب زيادة البهارات بالأكل.. مضر للصحة وبعد الأكل يكون ماصخ.. وعيالي مثل عيالج اذا طعموا شي حار على طول قاموا..
عطيني طريقتج بالسمج.. وبعد أبقي مرقة السمج بالضبط ؟؟ وأكون لج شاكرة..
أم دانة.. والله ذكرتج اليوم وأنا أكل المجبوس حتى خبرت الوالدة عن قصتج وياه وطريقة الأخت منارة.. واستانست الحرمة على هالسالفة..
تحياتي..
عطيني طريقتج بالسمج.. وبعد أبقي مرقة السمج بالضبط ؟؟ وأكون لج شاكرة..
أم دانة.. والله ذكرتج اليوم وأنا أكل المجبوس حتى خبرت الوالدة عن قصتج وياه وطريقة الأخت منارة.. واستانست الحرمة على هالسالفة..
تحياتي..
الله يعطيك العافيه روووووووووووووعهالله يعطيك العافيه روووووووووووووعه
مرحبتين المسافرة
حبيبتي مجبوس السمج ما يفرق وايد عن مجبوس الدياي بس أو شي أقلي السمج في التاوة بروحه
وفي الجدر أحط البصل وبعدين الثوم والزنجبيل حبة طماط مقطعة وحبة فلفل بارد وممكن فلفل حار كامل بدون تقطيع أحطه في اللحظة الأخيرة قبل الماي وأحطله بقدونس وشبت وكزبرة وبهارات ناعمة ( بزار وكركم وليمون يابس مطحون ) وبهارات صحيحة ( مسمار وقرفة وهيل وفلفل أسود وليمون ) وبعدين أحط السمج المقلي وأجلبه مع البهارات والبصل شوي وأحط له الماي وأخليه يغلي نص ساعة تقريبا و بعدين أطلع السمج وأهرس الليمون الأسود في الماي بظهر الملاس وأحط العيش لما ينشف منه الماي بعدين أدفن فيه السمج وأرش عليه ماي ورد وزعفران
وأسكرة ثلث ساعة في الفرن
وبالنسبة لمرقة السمج فطريقتي هي الطريقة الإماراتية القديمة اللي بمريس التمر وتقريبا ما في أحد يسويها ألحين بس إحنا ما نحبها إلا جي فإذا تبينها أنا حاضرة
وإنشاء الله يضبط عندج المجبوس
حبيبتي مجبوس السمج ما يفرق وايد عن مجبوس الدياي بس أو شي أقلي السمج في التاوة بروحه
وفي الجدر أحط البصل وبعدين الثوم والزنجبيل حبة طماط مقطعة وحبة فلفل بارد وممكن فلفل حار كامل بدون تقطيع أحطه في اللحظة الأخيرة قبل الماي وأحطله بقدونس وشبت وكزبرة وبهارات ناعمة ( بزار وكركم وليمون يابس مطحون ) وبهارات صحيحة ( مسمار وقرفة وهيل وفلفل أسود وليمون ) وبعدين أحط السمج المقلي وأجلبه مع البهارات والبصل شوي وأحط له الماي وأخليه يغلي نص ساعة تقريبا و بعدين أطلع السمج وأهرس الليمون الأسود في الماي بظهر الملاس وأحط العيش لما ينشف منه الماي بعدين أدفن فيه السمج وأرش عليه ماي ورد وزعفران
وأسكرة ثلث ساعة في الفرن
وبالنسبة لمرقة السمج فطريقتي هي الطريقة الإماراتية القديمة اللي بمريس التمر وتقريبا ما في أحد يسويها ألحين بس إحنا ما نحبها إلا جي فإذا تبينها أنا حاضرة
وإنشاء الله يضبط عندج المجبوس
هلالالالالالالالالالا وغلالالالالالالالالالالالالالا
بالاحبة كلهم المسافرة يا عسسسسسل انتي كيفك وكيف احوالك الله يسعدك و يخليلك الوالدة يارررررررررب تعرفي ماقد جربت مجبوس السمك ماعرف ما بيني و بين السمك محبة قوية :icon33: :icon33: نادرا لما اجرب شي فيه سمك بس ان شاالله في الخطة الخماسية الجاية :D
مممممممممممم من جد لا يفوتك المجبوووس لذيذذذذذذ جداا لدرجة طلبوه مني مرة ثانية بالبيت بس بجربه باللحم اشوف كيف يطلع مع اني افضل الدجاج :)
حبيبتي منارة نزلي الموضوع حق البهارات هنا بالاطباق الساخنة بس لا تطولي علينا
:cook: مرة ثانية تسلمي يارررررررررررب على وصفتك الروووووووووعة
مشكووووورين ... :angry: :angry:
بالاحبة كلهم المسافرة يا عسسسسسل انتي كيفك وكيف احوالك الله يسعدك و يخليلك الوالدة يارررررررررب تعرفي ماقد جربت مجبوس السمك ماعرف ما بيني و بين السمك محبة قوية :icon33: :icon33: نادرا لما اجرب شي فيه سمك بس ان شاالله في الخطة الخماسية الجاية :D
مممممممممممم من جد لا يفوتك المجبوووس لذيذذذذذذ جداا لدرجة طلبوه مني مرة ثانية بالبيت بس بجربه باللحم اشوف كيف يطلع مع اني افضل الدجاج :)
حبيبتي منارة نزلي الموضوع حق البهارات هنا بالاطباق الساخنة بس لا تطولي علينا
:cook: مرة ثانية تسلمي يارررررررررررب على وصفتك الروووووووووعة
مشكووووورين ... :angry: :angry:
الصفحة الأخيرة
وكل ما أقول برجع أشارك تطلع لي ظروف وما أقدر أشارك والكمبيوتر مينن فيني يوم عندي وعشرة عن محل الكمبيوتر وكأني شاريتنه علشان أحطه عندهم :D
حبيبتي بالنسبة للون عندي مجبوس اللحم بعد يكون شوي أفتح عن هذا لكن السمج يكون أقمج علشان السمج مقلي ويرد اللون بالماي
وإذا بغيتي تزيدين اللون ممكن تقلين الدجاج بشكل كامل من البداية يعني تحمرينه زين وعد تزيدين البزار أنا بصراحة ما أحب البهارات وايد في الأكل وبزاري حار وعيالي ما يحبون الحار علشان شي أحط منه شويه بس
وبالنسبة للصلصة ما أدري عنها بصراحة ما أحب أحطها في المجبوس
والله يسلمج الغالية وبالعافية عليكم البيتزا