كيفكم اخواتي العزيزات
اليوم جايبه لكم طريقة المطبق وان شاء الله تعجبكم وتطبقونها:27:
نبداء بالمقادير:
العجينة:
3ك دقيق ابيض طبعاً
1 م ك زيت
بيضه
ملح
1ك ماء دافئ
الحشوة:
دجاج معصج بالبصل والثوم والبهارات والملح واي نوع خضار انتي حابه
انا حطيت جزر مبشور وبقدونس وكزبره وبصل اخضر
وممكن عملها باللحمه او بالخضار لحاله
وطبعا نكسر عليها بيضه قبل الحشو
الطريقة:
نعجن العجينه زين ثم نقسمها الى كور متوسطة الحجم ونضعها في صحن فيه شوية زيت ونغطيها بالنايلون
ونتركها ترتاح نص ساعه
كما هو موضح بالصوره
بعد ماترتاح العحينه نفردها باليد بشكل مربع كما موضح بالصوره
وطبعا عشان يسهل عليك تشيليها بعدين انصحك تفردينها على قطعه كبيره من النايلون مثل ماهو واضح
ناخذ الحشوه ونكسر عليها بيضه ونضعها على العجينه ونقفل عليها من الجوانب مثل ماهو واضح بالصوره
وبعدين نقفل من الأطراف مثل الصوره
نشيلها ونشوحها في صاج مدهون بشوية زيت من الوجه الأول الى ان يصير لونها ذهبي
نقلب على الوجه الثاني ونتركها حتى تصبح ذهبية
ونتركها تاخذ راحتها شوي في التشويح حتي يستوي البيض إلي في الحشوة
نرفعها من النار ونقطعها مربعات وتقدم مع الليمون كما في الصوره
والف صحه وعافيه عليكم
وان شاء الله تجربوها وتعجبكم
وتحياتي لكم جميعاً
اختكم
mona