طريقة تفريز البطاطس

من فظلكم جوبوني

ينقل من المقبلااااات الي أطباق عالم حـــــــــــواء..

السلام عليكم
شوفي اختي عندي هذه الطريقه بس انا جربتها بنفس اليوم قليتها يعني ماخزنتها
جربي تصلح للتفرزن
ثلث كوب سكر (يفضل اتقللينه الى ملعقتين احسن)
كوبين ماء دافي يخلط جيدا بالسكر حتى يذوب السكر ينقع به بطاطتين اكبار مقطعين اصابع ويترك ربع ساعه بدون نار بس تنقيع
ثم يصفى البطاط من السكر في المصفايه بدون غسله ويغلى بالزيت الساخن لمده دقيقه واحده ثم يرفع من النار ويبرد ثم يثلج بالفريزر وممكن تحتفظين فيه بأكياس ومن ثم يخرج ويقلى بزيت ساخن وغزير لمده خمس دقائق بالعافيه وارجو اني افدتج اختي

فووووووووق

بصى يا ستى فية طرقيتين لتخزين البطاطس
تقطعيها صوابع عادية وتحميرها نصف تحمير وتدخليها الفريزر مفرده على صنية لما تتجمد تعبيها فى اكياس وبتفضل فترة طويلة جدا
بس شرط تطلع على زيت غزير ساخن جدا وتكون هى من الفريزر مباشرة كدا بتكون مقرمشة جدا وطرية من جوه

الطريقة الثانية تتسلق بس 3 دقايق وتسبيها تبرد وبعدين علىا لصنية وتقسميها وتحميرها نفس الطريقة اللى فاتت

وممكن كمان تقطعيها شرائح عريضة ومكعبات خاصة للايديامات على قولة اهل الخليج
وبس تشوحيها فى زيت بسيط وعلى الفريزر بس بتكون طرية شوية فى الطبخ

بالهنا