amnehnasser

amnehnasser @amnehnasser

عضوة جديدة

طريقة توست ملون يم يم

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

:icon28:بسم الله الرحمن الرحيم








صباح الخيرات ومساء الفل




أخباركم ؟؟؟







جبت لكم طريقة توست ملون



المقادير:



2 1/2 كوب طحين
1/4 كوب حليب بودره
1 و 1/4 كوب ماء
1 م ك سكر
2 م ص ملح
1 م ك خميره
2 م ك زيت
1/2 م ص بيكن
1/2 م ص بيكربونات


الطريقة

:
1- تعجن جميع المقادير وتقسم أربع كور
تترك كره على جنب وتدهن بالزيت خفيف جدا






2- ولكي نلون العجين نتبع الخطوات التالية:
للحصول على اللون 1
نبشر 3 ملاعق أكل جزر ونضربهم مع ربع كوب ماء حتى تنعم وتصفى فوق العجين ونرش ملعقة أكل طحين ونعجنها الى أن يدخل اللون بالعجين
وللحصول على اللون 2 نفس االطريقه ولكن نستخدم البنجر(الشمندر) بدل الجزر
وللحصول على اللون 3 نستخدم البقدونس أو الكرافس








3- ونحصل على النتيجة التالية








4- يدهنوا من الوجه بالزيت ونتركهم بتخمروا نصف ساعه
بعدها يفردوا جميعا على طول القالب تقريبا







5- نضرب صفار بيضه مع ملعقة أكل حليب سائل ورشة زعتر ونقطة خل
ندهن سطح العجين اختاري ونسقي الالوان حسب ذوقك وبين كل طبقه ادهنيه بالبيض





6- واخيرا نحضر الشوبك ونرق بخفه لكي نضمن التصاقهم فوق بعض ثم تلف مثل السويسرول
وتوضع بالقالب ونتركها لتخمر مدة ساعه









7- تدهن بباقي البيض وتخبز في فرن متوسط الحراره ساعه الا ربع
أو حتى تنضج




وشكلهااا نهائي 00


1


2




3










يم يم




::::::::::::::::::::::::
12
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام ريــ 999 ــم
ام ريــ 999 ــم
يسلمو يا الغلا
bebo_11
bebo_11
حبيت اسالك

العجينه تطلع زي الجاهز بالظبط ولا لا
دمي ولادمعة أمي
يسلمو


اختكم في الله
دمي ولا دمعة أمي
الحياة مبدأ6
الحياة مبدأ6
شكرا... هذي طريقة الاخت ماكواسامي ومن ابتكارها وهي موجوده بالمنتدى
دالياDD
دالياDD
رووووووووووووووووووعه الطريقة
شكرا