احنا فى الشتاء والقلقاس متوافر والحمد لله تعالو نخزن شوية مع السلق الاخضر
http://acookweb.hawaaworld.com/sites/acookweb.hawaaworld.com/files/recipes_images/%20القلقاس.jpg?1257149030
اولا القلقاس
نغسل الثمرة جيدا وثم تجفف بفوطة نظيفة جافة كويس ثم تقشر
تقطع مكعبات بهذا الشكل وبعدين عصير ليمونة كبيرة لكل كيلوواقلبيها جيدااا وتخزن فى اكياس بلاستيك بالفريزر وعند الاستخدام من الفريزر الى الحلة مباشره وهذه نقطه هامه جدااااااااااااااا
يعنى لاتتركيها تفك من الثلج
وبيبقى طعمة ولا الطازج والليمون يمنع المادة اللزجة من الخروج
السلق الاخضر
طبعا القلقاس محتاج السلق الاخضر وطبعا صعب تواجدة طوال العام
يخزن فى علب بلاستيك صغيرة كل كيلو علية حزمتين سلق
اليكى عزيزتى الطريقة
نحضر السلق ونقطفة مثل الملوخيه
( نحلص الورق من العيدان )
ونغسلة ويجفف جيداااا
راس ثوم كبيرة
وملعقتين سمن
وعلى نار هادئة
الى ان يحمص بدون ان ينحرق
( لو انحرق بيعطى طعم مر )
نتركة يبرد
اضعة فى الكبة لغاية ما يطحن جيدااا
دة شكلة اخضر جميل وناعم
اغطية ويوضع الفريزر لحين الاستعمال
