البنااات م يقصرون وياج

حتى انا ماعرف طريقته
وماعمري كلته ولا اعرف شكله حتى

طيب أنا بعطيك طريقتي حلوة وسهلة

أنا بالعادة أسوي كاس جريش كلنا ثلاثة أنا وزوجي وطفلة يعني على قدنا وأحيانا معه رز فالكمية عندي تكفي

تغسلي كاس جريش تركي أحسن شي يمديك تاخذينه من المحامص أو البقالات

طيب وأحط ضعف يعني للكاس الجريش أحط كاسين موية وكاسين لبن أحطهم مع بعض من البداية على نار واطية وأصب عيهم الجريش وأخليهم وأٌقطع بصل ناعم وعادي كثري بس ناعم مرة وحطيه في طاوة وحمريه على زبدة أو سمن لحتى يشقر وخليه يبرد شوي بعدها صيبه عالجريش واملحيه وحطي عليه شوية آجي (جلوتومات الصوديوم) بس نكهة لانه مضر ما أحب أطبخ فيه عدا الجريش وحطي فيه فلفل قرون حبة وكم ملعقة زبدةوخليه بحدود الساعة ونص للساعتين بس حركيه بين فترة وفترة وإذا حسيتيه نشف شوي زيدي موية وحركي ...

وعلى جنب خذي بصل شرايح وحمريه في سمن عالطاوة وبعدها حطي عليه فلفل رومي شرايح وقطعي دجاج قطع صغيرة وحطي عليه صلصة وبهارات وخليه يطبخ شوي لأنه قطع صغيرة مايحتاج يطول ربع ساعة بس
..
ولما تقدمي صبي الجريش وفوقه الدجاج وبالهنا يارب ممكن الشرح طويل بس الطريقة مرة سهلة وطعمها جدا لذيذ بدون مبالغة كل من ذاقه عندي إلا يسألني على الطريقة ..

وشو الودك

الودك هي ليه الخروووف
تقطعيها وتحطيها في قدر على النار
مع ملح
وتخليه على نار هاااادئة حتى يذوب الدهن
ويصبح مثل السمنة
وبعد مايذوب خليه يبرد وحطية في برطمان وحطية في الفريزر
واستخدميه مع الزر والمكرونة والجريش والقرصان والمرقوق
مررررره يعطيهم طعم ونكهة خيال