مرحبا صبايا،
حبيت أقدملكم طريقة عمل روستو اللحمة، لذيذة جداً جربوها وخبروني ...
المقادير:
1. 6 قطع لحم ستيك رفيعة لحم تدق بمدق اللحمة
2. راس ثوم مدقوق
4. كوب جوز مفروم
5.. 5 حبات بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية
6. جزر وبازلاء وذرة مسلوقة نصف سلقة (الكمية حسب الرغبة)
7. زيت ذرة للتحمير
8. ملعقتين ونصف كبار خل أحمر
9. ملح وبهار وجوزة الطيب
10. ابريق ماء تقريباً
الطريقة:
نخلط الثوم المدقوق مع الجوز المفروم، نفرد قطعة اللحم بعد إضافة الملح والبهار وجوزة الطيب لها ونضع بداخلها كمية من الحشوة، نلف قطعة اللحم ونغلقعها بواسطة لف خيط جيداًعلى جميع القطعة وهكذا حتى ننهي جميع الحبات.
نضع قليل من زيت الذرة في طنجرة الضغط على النار ونحمر قطع اللحم، وبعد التحمير نضيف الخل الأحمر ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الماء ونغلق الطنجرة ونتركها حتى ينضج اللحم (تحتاج لمدة لا تقل عن ساعة).
عند فتح طنجرة الضغط انتبهي لأن تزيلي الصفارة أولا وانتظري حتى يخرج كل البخار بعدها افتحي الطنجرة.
الآن أضيفي البطاطا المقلية والخضروات (الذرة، البازيلاء، الجزر) وأضيفي قليل من الملح والبهارات (حسب الرغبة) واتركيها تغلي لمدة 10 – 15 دقيقة.
قدميها مع الأرز بالشعيرية أو مع الخبز.
وصحتين وهنا على الجميع ... :cook::27::23:
NW2002 @nw2002
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة