don :

عصير برتقال ( خفييييف) 2 ونص كوب عصير برتقال فريش 1 ونص كوب زبادى خالى الدسم 4 قطع ثلج الطريقة نضرب كل المقادير فى الخلاط ويقدم بالهنا والشفا الخضروات المشوية (خفييييف) بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة اربع نص كيلو كوسة مقطعة حلقات تخينة 4 طماطم مقطعة اربع كوب مشروم مقطع قطع كبيرة 8 ورقات لورو شوربة ملح وفلفل الطريقة نغلى ماء على النار ونضع فية البصل مدة 5 دقايق وبعدين نشيله نضع الكوسة فى الماء المغلى مدة 2 دقيقة و بعدين نشيلها نحضر اسياخ ونرتب فيهم الخضار بالدور بصل طماطم مشروم كوسه ورقة لورو نضعها تحت الشواية حوالى ربع ساعة مع تقليب السيخ ورشه بالشوربة المضاف لها الملح والفلفل لحد ما يستوا وبالهنا والشفا

عصير برتقال ( خفييييف) 2 ونص كوب عصير برتقال فريش 1 ونص كوب زبادى خالى الدسم 4 قطع...

don :

الدجاج المشوى بالورق الفويل دجاجة متوسطة (كيلو ونص( ملح وفلفل 1 علبة زبادى معلقة صغيرة سماق معلقة صغيرة جنزبيل نص معلقة صغيرة بهارات دجاج معلقة خل 3 فصوص ثوم مهروسين بصلة صغيرة مبشورة ناعم الطريقة نضع كل التوابل على الزبادى ونخلطهم بعد غسل الدجاجة نشقها من ضهرها بالطول بالسكينة نضع التتبيلة على الدجاجة وندعكها بيها كويس وياريت لو تسبيها يعنى مش اقل من نص ساعة علشان تشرب من التتبيلة ويبقى طعمها احلى نفرد ورقة فويل ونضع الدجاجة ونقفل عليها الورقة ونضعها فى الفرن على الرف حوالى ساعة حتكون استوت نطلعها ونفتح الورقة من على وشها لحد ما حتحمر وبالهنا والشفا

الدجاج المشوى بالورق الفويل دجاجة متوسطة (كيلو ونص( ملح وفلفل 1 علبة زبادى معلقة صغيرة...

don :

بفتيك بتلو بالكوسة (خفيييييف) نص كيلو كوسة كبيرة نص كيلو بفتيك بتلو 3 معالق كبيرة جبنة رومى مبشورة ملح وفلفل 3 معالق كبيرة شوربة لحمة الطريقة نقشر الكوسة ونقطعها حلقات رفيعة ونرش عليها ملح ونتركها ساعة كاملة وبعدين نشطفها وننشفها نرصص حلقات الكوسة فى طبق فرن ونرصص فوقها طبقة من البفتيك ثم نرصص طبقة من الكوسة نرش على الوش ملح وفلفل وزرة جوزة الطيب و الجبنة المبشورة والشوربة وبعدين ندخل الطبق الفرن لحد ما البفتيك يستوى حوالى من نص ساعة لساعة الاربع وبالهنا والشفا والله خفيف وطعمه جميل من باب التغيير بيتزا (خفييييييفة) عيش توست (اسمر - بر - سن ) 2 طماطم 2 فلفل رومى بصلة صغيرة جبنه قليلة او خالية الدسم( ممكن الشرائح ) يا دوب كام زيتونة ملح الطريقة: قطعى البصل والطماطم والفلفل الى قطع صغيرة جدا ويوضع فى مقلاية تيفال على النار بدون زيت لحد ما يدبلوا شوية ثم نضعها على التوست ونضع الزيتون والجبنة على الوش ثم نضعها في الفرن وبالهنا والشفا تر****ت السمك بالخضار(خفيييييف) نص كيلو سمك تر****ت بصلة كبيرة مقطعة شرايح رفيعة جزرة مبشورة نص كوب بسلة عود كرفس مخرط معلقتين زيت نص كوب عصير طماطم ملح وفلفل الطريقة نخلط البصل و الجزر والكرفس والبسلة والملح والفلفل نرصهم فى طبق فرن ونرص تر****ت السمك فوقهم ونضع فوق السمك الزيت وعصير الطماطم ونغطى الطبق بورقة فويل وندخلة فرن متوسط الحرارة وندخله الفرن لحد مايستوى حوالى نص ساعة وبالهنا والشفا

بفتيك بتلو بالكوسة (خفيييييف) نص كيلو كوسة كبيرة نص كيلو بفتيك بتلو 3 معالق كبيرة جبنة رومى...

don :

تر****ت السمك بالمستردة فى الفرن( خفييييييف) 4 تر****ت سمك ثلث كوب عصير ليمون معلقة كبيرة زيت زرة معلقة صغيرة مستردة ملح وفلفل الطريقة نخلط كل المقادير مع بعض ماعدا السمك نضع السمك فى طبق فرن ونضع فوقة الخلطة ونسويها كويس فوق السمك ونغطى الطبق بورقة فويل و ندخله فرن متوسط الحرارة لحد ما يستوى حيبقى حوالى ثلث ساعة وبالهنا والشفا تر****ت السمك بالليمون ( خفييييييف) 4 تر****ت سمك وقار عصير وبشر 3 ليمونات كبيرة كرفس ملح وفلفل الطريقة نضع السمك فى طبق فرن ونضع علية الملح والفلفل و عصير الليمون وبشر الليمون ونتركه فى التتبيلة حوالى 3 ساعات نحضر ورقة فويل على قد ترانشة السمك ونضع فيها ترانشة سمك وفوقها شوية من تتبيله النقع وعود كرفس ونقفل الورقة كويس وهكزا نعمل باقى تر****ت السمك بنفس الطريقة نضع وحدات الورق الفويل فى فرن حامى لحد ما السمك يستوى حوالى من ربع لنص ساعة وبالهنا والشفا سمك مشوى فى الاسياخ(خفييييف) نص كيلو سمك ابيض (وقار مثلا) 4 طماطم مقطعة اربع كوب مشروم فلفلة رومى مقطعة قطع تخينة ورق لورو عصير ليمون ملح وفلفل الطريقة نقطع السمك الى قطع مكعبات كبيرة نجيب الاسياخ ونرصص فيها بالدور مكعب سمك ثم قطعة طماطم ثم مشروم ثم فلفل ثم ورقة لورو ونرش السيخ بعصير الليمون نشويها على الشواية مع التقليب باستمرار مع رش عصير ليمون لحد ما يستوى وبالهنا والشفا

تر****ت السمك بالمستردة فى الفرن( خفييييييف) 4 تر****ت سمك ثلث كوب عصير ليمون معلقة كبيرة...

don :

شكشوكة(خفييييفة)بدون دسم 4 بيضات 3 فلفل رومى شرائح رفيعه بصلة متوسطة شرائح رفيعه 1/2 كوب شوربة دجاج 1 وربع كوب عصير طماطم الطريقة نضع فى حلة على النار الشوربة وعصير الطماطم و البصل وشرائح الفلفل لمدة عشر دقايق تقريبا بس تكون النار هادية وبعدين تصبى الخليط دة فى طبق فرن ونكسر البيض علية بس مش جنب بعض لأ خلى مسافة بين كل بيضة والتانية وندخله الفرن بس يكون حامى لحد ما البيض يجمد و يستوى يعنى نقول حوالى ربع ساعة لان الفرن حامى وبالهنا والشفا صلصة طماطم للسلطة (خفيفة) 3/4 كوب عصير طماطم 3/4 كوب خل معلقة صغيرة بصل مبشور ربع معلقة صغيرة مستردة رشة بقدونس مفرى(معلقة صغيرة) ملح وفلفل زرة سكر الطريقة اخلطى كل المقادير مع بعض وبعدين حطيهم فى زجاجة ورجيهم كويس قوى علشان يتخلطوا لحين الاستخدام وبالهنا والشفا صلصة للسلطة (خفيفة) معلقة كبيرة زيت زرة معلقة صغيرة خل 1/4 معلقة مستردة عصير ليمونة ملح وفلفل الطريقة اخلطى كل المقادير مع بعض وبعدين حطيهم فى زجاجة ورجيهم كويس قوى علشان يتخلطوا لحين الاستخدام وبالهنا والشفا صينية جلاش بالمشروم اوبالخضا رخفيييييييفة)(طرية باكو جلاش مشروم خضار مشكل مسلوق كوب ماء مذاب فية ( 2 معلقة كافى ميت) زيت للوجة الطريقة ادهنى صينية بالزيت واضع ورقتين من الجلاش ثم ادهنهم بالفرشاة بسمن نباتى وهكذا لحد ما نخلص نص كمية الجلاش ثم نضع المشروم او الخضار او الخضار والمشروم اكمل باقيه الصينية بنفس الطريقة اضع ورقتين جلاش ثم ادهن بسمنة نباتى وهكذا لما نخلص الكمية اللى عندنا نقطع الصينية اما مثلثات او حسب الرغبه نذوب الكافى ميت ( البودرة )فى كوب الماء ثم اصبه على الصينية كلها اترك الصينية ولا ادخلها الفرن الا بعد 3 او 4 ساعات ثم اضع معلقة زيت على وش الصينية وادخلها الفرن متوسط الحرارة لحد ماتستوى وتحمر وبالهنا والشفا ملحوظة : اعمليها من بدرى وماتسويهاش الا قبل الاكل حتكون طررررررررية وجميله الكافى ميت بديل الحليب

شكشوكة(خفييييفة)بدون دسم 4 بيضات 3 فلفل رومى شرائح رفيعه بصلة متوسطة شرائح رفيعه 1/2 كوب...