هلا هالة لبنان وفيتي بوعدك وجبتيلنا طبق ثاني ولا اروع من كذا يعطيك
العافيه عزيزتي واتحفينا ولا تبخلي علينا
ياسمينة
•
حبيبتي هالة .... ان شاء الله حسوي الطبق مع سلطة السيزر سالاد .. يعني وجبة كاملة منك :)
المهم غاليتي ... اي الذ بالنسبة لك .. بالدجاج ولا اللحمة ؟؟
و بعدين اذا ابغي اضاعف المقادير مرتين أو ثلاث .. هل اضاعف كمية البصل المشوي ؟؟؟؟؟؟؟؟
المهم غاليتي ... اي الذ بالنسبة لك .. بالدجاج ولا اللحمة ؟؟
و بعدين اذا ابغي اضاعف المقادير مرتين أو ثلاث .. هل اضاعف كمية البصل المشوي ؟؟؟؟؟؟؟؟
واااااااااااااااااااااااااو لم اتوقع هذا الكم من الردود و التشجيع شكرا يا حبيباتي كلكم وحدة وحدة
على فكرة هل تصدقون باني أطبخ هذه الوصفة ألان بينما أقرأ ردودكم؟؟ باقي على انتهاء الطبخة آخر الـ 10غليان
بالنسبة لاستفسار الأخت ياسمينة هذه الوجبة تكفي 4-5 أشخاص. و بالنسبة للحمة الموزات حسب ما أعرف بأنها عبارة عن قطع من عضلات الخروف (الضأن) و لكن لا أعرف من أي مكان تقطع و يكون شكل العضلة كالموزة و لذلك يسموها موزات - اسألي جزاركم أكيد بيعرف (عادة نحن اللبنانين نستعمل لحم الموزات في مع معظم أطباق اليخنة) - اذا ما زلت غير أكيدة ما هي الموزات يمكنك الأستعاضة عنها بلحمة شقف أو دجاج
ملاحظة : اللحمة موازات تحتاج سلق لا يقل عن ساعة في طنجرة عادية حتى تنضج - أو نصف ساعة فقط في طنجرة الضغط
بالنسبة لاستفسارك عن صلصة الخل : حوالي ثلث كوب خل كافية ، يمكنك أن تقدري كم سوف تستعملين انت و ضيوفك - ملاحظة لكل طبق سكب ملوخية يكفي مقدار ملعقة أو ملعقتين شاي من الصلصة كمعدل و طبعا هناك أشخاص يحبون أقل أو أكثر
و أخيرا بالنسبة لاستفسار الأخت شمس الحب ، أول مرة مقدار البصل كان مشويا عدد 2 + ثوم + كزبرة يابسة . ثاني مرة كان في بصلة واحدة + ثوم + كزبرة خضراء مع رجاء اعادة قراءة الوصفة مرة أخرى ببطء حتى تستوعبي الفرق.
بالنسبة لاستفسارك حول اللحم او الدجاج ، من الضروري أن تطبخ الملوخية على الأقل بمرق اللحم أو الدجاج و لكن يفضل أن تكون قطع اللحم او الدجاج منها و فيها و الا ضيوفك قالوا عنك بخيلة هاهاها
و الملوخية أشتريها ناعمة و مجمدة من السوبرماركت تجدينها في قسم الخضروات المجلدة و عادة تكون انتاج جمهوربة مصر العربية.
و آآآآآآآآآآخ ظهري يؤلمني من التعب طوال اليوم و لن تصدقوا لو قلت لكم بانها الآن الساعة 8 مساء عندنا و محسوبتكم من الصباح بدون راحة أو افطار أو غذاء و الآن أنتظر زوجي كي نتعشى سويا و الله يعين على عشا الملوخية و خاصة على معدة فارغة هاهاها
و مرة أخرى شكرا جزيلا للأخوات الحبوبات و لكل وحدة منكم لها :26: مني و فوقها بوسة كمان مواااااااااااه
على فكرة هل تصدقون باني أطبخ هذه الوصفة ألان بينما أقرأ ردودكم؟؟ باقي على انتهاء الطبخة آخر الـ 10غليان
بالنسبة لاستفسار الأخت ياسمينة هذه الوجبة تكفي 4-5 أشخاص. و بالنسبة للحمة الموزات حسب ما أعرف بأنها عبارة عن قطع من عضلات الخروف (الضأن) و لكن لا أعرف من أي مكان تقطع و يكون شكل العضلة كالموزة و لذلك يسموها موزات - اسألي جزاركم أكيد بيعرف (عادة نحن اللبنانين نستعمل لحم الموزات في مع معظم أطباق اليخنة) - اذا ما زلت غير أكيدة ما هي الموزات يمكنك الأستعاضة عنها بلحمة شقف أو دجاج
ملاحظة : اللحمة موازات تحتاج سلق لا يقل عن ساعة في طنجرة عادية حتى تنضج - أو نصف ساعة فقط في طنجرة الضغط
بالنسبة لاستفسارك عن صلصة الخل : حوالي ثلث كوب خل كافية ، يمكنك أن تقدري كم سوف تستعملين انت و ضيوفك - ملاحظة لكل طبق سكب ملوخية يكفي مقدار ملعقة أو ملعقتين شاي من الصلصة كمعدل و طبعا هناك أشخاص يحبون أقل أو أكثر
و أخيرا بالنسبة لاستفسار الأخت شمس الحب ، أول مرة مقدار البصل كان مشويا عدد 2 + ثوم + كزبرة يابسة . ثاني مرة كان في بصلة واحدة + ثوم + كزبرة خضراء مع رجاء اعادة قراءة الوصفة مرة أخرى ببطء حتى تستوعبي الفرق.
بالنسبة لاستفسارك حول اللحم او الدجاج ، من الضروري أن تطبخ الملوخية على الأقل بمرق اللحم أو الدجاج و لكن يفضل أن تكون قطع اللحم او الدجاج منها و فيها و الا ضيوفك قالوا عنك بخيلة هاهاها
و الملوخية أشتريها ناعمة و مجمدة من السوبرماركت تجدينها في قسم الخضروات المجلدة و عادة تكون انتاج جمهوربة مصر العربية.
و آآآآآآآآآآخ ظهري يؤلمني من التعب طوال اليوم و لن تصدقوا لو قلت لكم بانها الآن الساعة 8 مساء عندنا و محسوبتكم من الصباح بدون راحة أو افطار أو غذاء و الآن أنتظر زوجي كي نتعشى سويا و الله يعين على عشا الملوخية و خاصة على معدة فارغة هاهاها
و مرة أخرى شكرا جزيلا للأخوات الحبوبات و لكل وحدة منكم لها :26: مني و فوقها بوسة كمان مواااااااااااه
أختي ياسمينة الظاهر عندما كنت أكتب لك الرد على استفسارك الأول كنت أنت تكتبين استفسارك الثاني
أختي ألعزيزة ، عليك بمضاعفة كل المكونات كل ما ضاعفت عدد باكيتات الملوخية
بالنسبة أيهما افضل اللحم أو الدجاج - هذا يعتمد على ماذا تحبين أنت أو ضيوفك هنالك أشخاص تفضل الملوخية باللحمة و آخرون بالدجاج و اخواننا المصريين بالأرانب :17:
أعطيك حل وسط ساويها باللحم و ضعي معها مكعبات مرق دجاج أو ساويها بالدجاج و ضعي معها مكعبات مرق لحم وهكذا تحصلين على الطعمين معا.
أنا سعيدة انك سوف تجربين كلا وصفتاي و لكن نصيحة من أخت لأختها، لا تجربي وصفة جديدة وقت عزومة الأفضل أن تتمرني على الوصفة حتى لا سمح الله لا يحصل خطأ و تفشلين أمام معازيمك حتى لو كانت الوصفة وصفتي و انا أكيدة من نجاحها و لكن طبعا هذا يعتمد على خبرتك في الطهي و تطبيق الوصفات
و أخيرا أشكر لك متابعتك لي و ان شاء الله في المستقبل سوف أضع مزيدا من وصفاتي الناجحة و المجربة
:26:
أختي ألعزيزة ، عليك بمضاعفة كل المكونات كل ما ضاعفت عدد باكيتات الملوخية
بالنسبة أيهما افضل اللحم أو الدجاج - هذا يعتمد على ماذا تحبين أنت أو ضيوفك هنالك أشخاص تفضل الملوخية باللحمة و آخرون بالدجاج و اخواننا المصريين بالأرانب :17:
أعطيك حل وسط ساويها باللحم و ضعي معها مكعبات مرق دجاج أو ساويها بالدجاج و ضعي معها مكعبات مرق لحم وهكذا تحصلين على الطعمين معا.
أنا سعيدة انك سوف تجربين كلا وصفتاي و لكن نصيحة من أخت لأختها، لا تجربي وصفة جديدة وقت عزومة الأفضل أن تتمرني على الوصفة حتى لا سمح الله لا يحصل خطأ و تفشلين أمام معازيمك حتى لو كانت الوصفة وصفتي و انا أكيدة من نجاحها و لكن طبعا هذا يعتمد على خبرتك في الطهي و تطبيق الوصفات
و أخيرا أشكر لك متابعتك لي و ان شاء الله في المستقبل سوف أضع مزيدا من وصفاتي الناجحة و المجربة
:26:
الصفحة الأخيرة
تسلمين على الطبق .. احتمال اسويه الحميس أو الجمعة ,,
و عندي كم سؤال مستعجل
الكمية هذه تكفي لكم شخص تقريبا ؟
و ماهي لحمة الموزات ؟ يعني اي جزء بالضبط ؟؟
و آخر شي كم كمية الخل بالصلصة ؟؟ هل ملاعق أم نصف كوب مثلا ؟