رفــــــــــــع

ابعطيكى طريقته باللحمه العادية أجيب اللحمه المربعه مش الاسطوانيه لا وأحاطها على النار لحد ماتنشف الماء حقتها اكون محضره البصل كثريه كل ما كثر البصل صار أطعم وطحنى كمون وفلفل اسود كل واحد لحاله
وبعد مايخر اللحم الماء وإذا طلع زيته حطى البصل وإذا ماطلع الزيت حطى شوية زيت وحركى البصل لحد ما تحسينه ذبل بعدين حطى الكمون وآلفلفل الاسود وحركيه وطفيه وتكوين فارمه كسبره وبقدونس وشوية شبت وحطي هن فوق اللحمه وحركيه وحشيه وبالعافيه هذه الخلطه للسمبوسه فيه ناس يحطون كارى على حسب الرغبي تحبينها حاره ولا لا وبالعافيه