**ام نواره** :

انا طريقتي في العصيده اجهز دقيق البر احط كميه كبيره لان اذا سويتها لازم اوزع على كل العيله بس تهد الحيل اليوم الي اسويها فيه اجلس طول النهار ايديني تعورني اخلط مع الدقيق الحيدوان تقريبا كاس مطحون في قدرثاني احط تمر تقريبا 2 كيلو واحط عليه مويه واحطه شوي على النار خمس دقايق واشيله اجيب مصفاه واحطها في قدر واهرس التمر كويس واحطه في المصفاه واكب عليه مويه شوي وانا اهرس بحيث انه ينزل التمر كله في القدر مل يبقى الا النوى طبعا ارمي النوى مو تحطونه في العصيده تكسرون ضروسكم احط التمر على النار واخليه لين يغلي واحركه عشان ما ينكب على الفرن تقريبا ثلث اونص ساعه اجيب قدر ثاني وفيه قدور خاصه بالعصيد بس انا ما عندي احط قدر عادي واحط فيه كميه من التمر ما اكثر اخلي الباقي في قدره على نار ضعيفه واحط فوقه البر واعجن زين بالعصايه الخاصه فيه لازم العجن يكون مضبوط عشان ما تخرب كال هذا والقدر مو على النار بعدين احطه على النار واحرك وكل شوي احط مويه التمر واحرك لين تستوي تقريبا تاخذ لها ساعه ونص وقدميها مع زيت السمسم { السليط بالحضرمي}وبالعافيه والله يعين ايدك بس اذا الكميه شوي ابد ماتتعب

انا طريقتي في العصيده اجهز دقيق البر احط كميه كبيره لان اذا سويتها لازم اوزع على كل العيله بس...