صبحكم ~ مسيكم بالخير
أحوآلكم يالغوآلـــــي ~
بصرآحه مدري كيه أسوي مقدمه لكن اظن ما له دآعي لأنه هذه طبختن موب سوآلف ..
نرجع للصرآحه مرتن ثآنيه
الطبخة يالغواااالي عبارة عن فلافل لكن بطريقة صحية وسريعة
كمية كبيرة تكفي أكثر من الدوائر الصغيرة
أحترت وش أسميها
أقرب شيء ليها العجة
فسميتها
عجة الفلافل
تناسب أصحاب السمنة الكلسترول
خصوصآ بعد ماسمعنا عبد الباسط يقول أن الزيوت التي تقلى بها الفلافل برى مسمومة بسب أعادة القلي مرااااااات
عديدة
مالكم في الطويلة مرة ثانية
المقادير
2 ك حمص مغسول ومنقوع لمدة 6ساعات وفأكثر ومسلوق نصف سلقة
البعض يضيف كاس فول مقشور ومنقوع ليلة كاملة أنا أكتفيت بالحمص
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة خضراء
حبة فلفل رومي
بصلة كبيرة
3 فصوص ثوم حسب الرغبة
ملح
كمون
1 م بيكنج بودر
2 أو1 حسب الليونة بيض
بيالة طحين على كيفك اسمر أبيض
الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط حق التبولة
عرفتوها الكاسة اللي على اليمين
حتى تصبح ناعمة
بكذا خلصنا الخليط
نجي لطريقة التحمير
نجيب صنية غير لاصقة ونمسحها بنقطة زيت زيتون او الشمس
ونصب فيها على حسب مقاس الصنية ملعقة اوثلاث حتى نغطي سطح الصنية بطبقة سمك 1سم
ونغطي حتى تنتفخ ولا نحتاج للقلب لان كل شي نضج الا اللي يحب المنظرالمحمص من الجهتين
بعدين جهزي المفرودة والطماطم والطحينة والمخلل وابقدونس والبيض أو أي شيء تحبين في الحشوة حقت الفلافل
وعليك بالعافية
وجربوااااها وادعولي الله يحقق اللي في بالي
الهداية العافية الستر في الدنيا والأخرة لي ولكم
تحياتي يالغواااالي
للأمانة الصووووور فقط منقولة
