يسلمووووووووووووووووووو سوالف جارتي حبيبتي
وربي كثييييييييييييييييييييييير حلو ماشا الله
يارب دوووووووم باللتوفيق يا قمر
اقول يا دبة ليش ما حطيتي عملك حتى هنا ههههههههههههه تبغيني ما اكون جارتك
ساويها مرة ثانية هههههههههههههه
يسلمووووووووووووووووووو سوالف جارتي حبيبتي وربي كثييييييييييييييييييييييير حلو ماشا الله يارب دوووووووم باللتوفيق يا قمر اقول يا دبة ليش ما حطيتي عملك حتى هنا ههههههههههههه تبغيني ما اكون جارتك ساويها مرة ثانية ههههههههههههههيسلمووووووووووووووووووو سوالف جارتي حبيبتي وربي كثييييييييييييييييييييييير حلو ماشا الله يارب...
أقوووول ايش درااك أني دبة يؤيؤيؤيؤيؤ انفضحنا انفضحناااا ههههههههههه
والله ما أدري توهتووونا وين نحط اعمااالناااا خلااص المرة الجاااية هنا وهنااك خخخخ
وشكرا لك يا سمووووويه يا أحلى جااارة فديتك والله
أقوووول ايش درااك أني دبة يؤيؤيؤيؤيؤ انفضحنا انفضحناااا ههههههههههه والله ما أدري توهتووونا وين نحط اعمااالناااا خلااص المرة الجاااية هنا وهنااك خخخخ وشكرا لك يا سمووووويه يا أحلى جااارة فديتك واللهأقوووول ايش درااك أني دبة يؤيؤيؤيؤيؤ انفضحنا انفضحناااا ههههههههههه والله ما أدري توهتووونا وين...
هذا قبل ما اضعه في الفرن والونه
واذا فيه اي ملاحظة قلولي عليها
ايش رايك يا ابله سمو صرت طالبه مجتهده
واذا فيه اي ملاحظة قلولي عليها
ايش رايك يا ابله سمو صرت طالبه مجتهده
هذا قبل ما اضعه في الفرن والونه واذا فيه اي ملاحظة قلولي عليها ايش رايك يا ابله سمو صرت طالبه مجتهدههذا قبل ما اضعه في الفرن والونه واذا فيه اي ملاحظة قلولي عليها ايش رايك يا ابله سمو صرت...
ماشاء الله وربي كثيييييييييييييييير حلو
الله بحفضك ويسعدك
حلو ان الواحد يشتغل الاشياء اللي يحب وبذوقه لانه راح يبدع اكثر
يارب دوووووووم باللتوفيق
الله بحفضك ويسعدك
حلو ان الواحد يشتغل الاشياء اللي يحب وبذوقه لانه راح يبدع اكثر
يارب دوووووووم باللتوفيق
الصفحة الأخيرة
لانه اذا ضلت بالهواء وبعدها دخلناها الفرن بتعمل سطح متشقق ويجي غير ناعم
اول شي العجينه اخذت مني اكثر من كاس ماء يمكن لانها بدون الجلسرين؟؟؟
كمية الماء تعتمد على نوعية الطحين لانه في طحين يتشرب الماء كثير
مو مهم الكمية كم المهم نوصل لقوام العجينة المظبوط والسهل التشكيل
لانه ماعندي الجلسرين
الجليسيرين يعطي رطوبة للعجين هو لو توفر يكون افضل موجود بالصيدليات
واثناء العمل على العجينه هل طبيعي انها بسرعه تنشف بدون ما اغطيها ؟؟؟
اذا نشفت بسرعة تكون قاسية كثير وحلو اننا نغطي العجينة دائما
وبعدها بالفرن حطيت الدرجه على 170 وبعضهم تحمر لوووووووونه
170 مئوية او فهرنهايت
لانه لازم بالداية 170 فهرنهايت يعادلها بين 60 الى 80 مئوية
انا تضل عندي القطعة بالفرن على هذه الحرارة لساعات طويلة وا يتغيار لونها ابدا
وبعضهم تفكك او انشق وبعضهم انتفخ معاي
التفكك ولا مرة صار معي اما الانتفاخ من درجة حرارة الفرن تكون عالية
وياليت اعرف السبب حتى اتجنب هذى الاخطاء
ان شاء الله المرة الجاية كل امورك تكون مضبوطة وتنبسطين بالعمل اكثر ويارب دووووووووم باللتوفيق