عجينة عشر دقايق بس ماضبطت البيتزا ليش ؟؟

فوووووووق

يسلمووو قلبي

غريبه دائما اسويها وتضبط وهي عجينتي المعتمده من سنوات.

ليش طيب صارت عريضه كثير

تتوقعي لانه لما فردتها ماخليتها ضعيفه ؟؟ :(وهو سبب لو فيه سبب اخر ؟؟

كيف لما تفرديها تخليها نفس مقاس صينينة ؟؟ :icon33:

تسلم أيدك يا قلبي

حلووووووة ما دامها أول مرة لج بالمعجنات
ولا يهمك المرة الثانية راح تضبط ..عجينة ال10 دقائق روعة حبيبتي بس تتعود أيدك على المعجنات والفرد راح تضبط معك أن شاء الله

بالنسبة للبيتزا طلعت نافشة كثير لأنك ما فردتي العجينة زيادة ..ولا تفرديها مرة ضعيفة راح تطلع يابسة ومو حلوة

خليها متوسطة لا تخينة ولا ضعيفة راح تطلع حلوة أن شاء الله

بالنسبة لمقاس الصينية ومناسبتها للعجينة رقي العجينة لدائرة كبيرة نوعا ما وثبتي الصينية فوق العجينة وقصي بالسكين دار ما يدور القالب العجينة راح تحصلين على قرص عجين بنفس مقاس صينية البيتزا ضعيها بالصينية والعجينة الزائدة من الأطراف اللي قصيتيها جمعيها مع بعض وافرديها مرة ثانية لفرد متوسط وأحشيها جبنة او زعتر أو دجاج...

أتمنى شرحي يكون واضح ورد على جميع تساؤلاتك

بالتوفيق يا رب...