أنا سويت العجينة خبز للهامبرجر رررررررررعة جزاكي الله خيرا حبيبتي عيون و في ميزان حسناتكأنا سويت العجينة خبز للهامبرجر رررررررررعة جزاكي الله خيرا حبيبتي عيون و في ميزان حسناتك
ترااانيم---- حياك الله وشكرا على مرورك :27:
أم رشووود ---- حياك الله أختي --- الجبنة كرافت الكاسات ( قابل للدهن) حطيته في ورق مشمع شكلته على شكل قمع وعملت فتحة صغيرة في طرفه وزينت البيتزا بعد ما طلعتها من الفرن -- وشكرا على مرورك :27:
بنوته_توته --- الله يعافيك وشكرا على مرورك :27:
أم رشووود ---- حياك الله أختي --- الجبنة كرافت الكاسات ( قابل للدهن) حطيته في ورق مشمع شكلته على شكل قمع وعملت فتحة صغيرة في طرفه وزينت البيتزا بعد ما طلعتها من الفرن -- وشكرا على مرورك :27:
بنوته_توته --- الله يعافيك وشكرا على مرورك :27:
أنا سويت العجينة خبز للهامبرجر رررررررررعة جزاكي الله خيرا حبيبتي عيون و في ميزان حسناتكأنا سويت العجينة خبز للهامبرجر رررررررررعة جزاكي الله خيرا حبيبتي عيون و في ميزان حسناتك
هذي خطوات لف الفطاير
بعد ما تخمر العجينة ما نبطها نخليها زي ما هي
نزلها على الطاولة وهي منفوشة
نقسمها لأربع أقسام مثلا وناخذ قسم ونترك الباقي على جنب
نحاول نمد العجين بالطول علشان يسهل فردها
نفردها مستطيل
نقطعها مثلثات متداخلة بعجلة البيتزا
نبدا نلف العجين على الحشو من الجهة العريضة
شكل ثاني -- نقسم جزء من العجين إلى قسمين أصغر من قبل ونفرد كل جزء دائرة ---نحاول نفردها باليد وبعدين بالمرق ( النشابة)
نقطعها مثلثات 8 أو 6 أقسام ونحشيها ونلفها
ناخذ جزء من العجين ونفرده دائرة كبيرة ونقطعها مثلثات طويلة ونحشيها ونلفها ونمط الطرف علشان تصير اللفات أكثر وإذا الحشو جبن سائل نحاول نضغط على الجوانب علشان ما يطلع الجبن مع الحرارة
والنتيجة
بعد ما تخمر العجينة ما نبطها نخليها زي ما هي
نزلها على الطاولة وهي منفوشة
نقسمها لأربع أقسام مثلا وناخذ قسم ونترك الباقي على جنب
نحاول نمد العجين بالطول علشان يسهل فردها
نفردها مستطيل
نقطعها مثلثات متداخلة بعجلة البيتزا
نبدا نلف العجين على الحشو من الجهة العريضة
شكل ثاني -- نقسم جزء من العجين إلى قسمين أصغر من قبل ونفرد كل جزء دائرة ---نحاول نفردها باليد وبعدين بالمرق ( النشابة)
نقطعها مثلثات 8 أو 6 أقسام ونحشيها ونلفها
ناخذ جزء من العجين ونفرده دائرة كبيرة ونقطعها مثلثات طويلة ونحشيها ونلفها ونمط الطرف علشان تصير اللفات أكثر وإذا الحشو جبن سائل نحاول نضغط على الجوانب علشان ما يطلع الجبن مع الحرارة
والنتيجة
الصفحة الأخيرة
وبالنسبة للصور في الصفحة الأولى كنت بدي أسأل عن نوع الجبنة التي وضعتيها على قطع البيتزا الصغيرة وكيف قمت بتشكيلها بهذا الشكل الجميل؟