غلا الهوى
•
تدرون وش اللي يخلي العجينه زي القطنه اعجنيها بزبادي بدون مويه والله تخلي عجينتك جنااااان فهمتو يعني بدال ماتعجنين العجينه بمويه اعجنيها بزبادي
هذي عجينة ماخذتها من المنتدى من سنين واستخدمها بكل شي معجنات وبيتزا وسينبون 3 كاسات دقيق 3 ملاعق حليب بودرة ملعقة ونص خميرة ملعقة باكنج بودر بيالة زيت وفنجال سكر رشة ملح كاس ونص ماء اعجينها وخليها تتخمر نص ساعه الى ساعه ثم استخدميهاهذي عجينة ماخذتها من المنتدى من سنين واستخدمها بكل شي معجنات وبيتزا وسينبون 3 كاسات دقيق 3...
نفس عجينتي بالضبط وتراها ممتااااااااااااااازه معتمدتها من زمان الحمدلله ولاتدوري غيرها
بس السكر احط نص فنجان بس انتي لو تحبي معجناتك تكون حاليه شوي خليه فنجان وجربي مره فنجان ومره نص فنجان وراح يبان معاك الطعم
بخصوص طريقه العجين
حطي كل المقادير فوق بعض عاااااااااااادي واعجني فيهم اليييييييييييين تحسي العجينه صارت نااااااااااعمه وبعدها غطيها وخليها تخمر وشكليها على راحتك
بس السكر احط نص فنجان بس انتي لو تحبي معجناتك تكون حاليه شوي خليه فنجان وجربي مره فنجان ومره نص فنجان وراح يبان معاك الطعم
بخصوص طريقه العجين
حطي كل المقادير فوق بعض عاااااااااااادي واعجني فيهم اليييييييييييين تحسي العجينه صارت نااااااااااعمه وبعدها غطيها وخليها تخمر وشكليها على راحتك
,’سمسمه/
•
هذي عجينة ماخذتها من المنتدى من سنين واستخدمها بكل شي معجنات وبيتزا وسينبون 3 كاسات دقيق 3 ملاعق حليب بودرة ملعقة ونص خميرة ملعقة باكنج بودر بيالة زيت وفنجال سكر رشة ملح كاس ونص ماء اعجينها وخليها تتخمر نص ساعه الى ساعه ثم استخدميهاهذي عجينة ماخذتها من المنتدى من سنين واستخدمها بكل شي معجنات وبيتزا وسينبون 3 كاسات دقيق 3...
نفس طرقتي ومقاديرهاآ ,
بس آنا أستخدم ملعقه خميره ,
آفرك المقادير سواآ وبعدين آحط عليها المويه الداآفيه شوووي شووي
لين تصير عندي عجينه متماآسكه , وأحب أزيد ف مدة العجن
لأنو كل ماآعجنتي أكثر كل مـ المقادير تجاآنست أكثر والعجينه تصير معك طرريه أكثر
فاآلكـ البيتزاء والمعجناآت اللذيـذه ^___^
بس آنا أستخدم ملعقه خميره ,
آفرك المقادير سواآ وبعدين آحط عليها المويه الداآفيه شوووي شووي
لين تصير عندي عجينه متماآسكه , وأحب أزيد ف مدة العجن
لأنو كل ماآعجنتي أكثر كل مـ المقادير تجاآنست أكثر والعجينه تصير معك طرريه أكثر
فاآلكـ البيتزاء والمعجناآت اللذيـذه ^___^
إختي مات أبوي هذي عجينتي ومعتمدتها من كم سنة روعة وشاملة لكافة أنواع المعجنات 3 أو 4 علب زبادي بالخلاط +1 ملعقة ونص سكر+ 3 ملاعق حليب +ملعقة وشوي مو كثير خميرة +ثلث كوب زيت +1 ملعقة صغيرة باكينج باودر وأحيانا أضيف لها نص كوب لبن وخليه بالخلاط من 10 دقايق إلى ربع ساعة وبعد ماتخلص من الخلاط ضيفي له الطحين وإعجني لحد ماتحسبن إنها صارت معك ممتازة لا شادة مرة ولا لينة حيل وغطيها وخليها تختمر ساعة وإعجنيها ثانية وبرضه خليها تختمر نص ساعة وإستخدميها بعدين أنا أسوي فيها خلية النحل وفطاير بجميع أنواعها وبينزا وكريات الجبن المقلية وخبز الكباب وجميع مايخطر على بالك وربي كأنها إسفنج وبالعافية حتى لو بقى منها شي غلفيه بقلاد وحطيه بالفريزر وإستخدميها كأنك نوك عاجنتها:heart:
الصفحة الأخيرة