اولا احب اشكر الجميع انا اتعلمت منكم كثير كثير
ومنتدى عالم حواء اقرب الاشياء الى نفسى والله وكل بناته عائلتى الكبيرة
تقريبا جربت كل العجائن هنا من العشر دقائق والتعديل بتاعها وعجينة هند وعجينة شمس
كلكهم كلهم تحفة جدااااا
بس نعمل اية فى حب الابتكار................!!!!!!!!!!!!!
ندخل فى الموضوع
النهاردة جبتلكم عجينتى التحفة الللى اخترعتها من يومين معرفش هى مكررة ولا لاء بس على كثرة قراءتى فى كتب الطبخ والمنتدى هنا ما شفتهاش قبل كدا
ماعلينا
نقول الجد
المقادير:
4 كوب دقيق
م ص ملح
2 م ك سكر
1 1/2 م ك خميرة فورية
م ك bp
م ص نشا
3 م ك زبدة
علبة زبادى
بيضة
حليب للعجن
الطريقة
نضع المقادير الجافة كلها على بعض فى العجان ونقلب كويس حتى تختلط بعدها نضيف الزبدة حتى تختفى فى الدقيق ثم نضيف الزبادى ونخلط ثم البيضة ثم فى النهاية نعجن بالحليب حتى تتكون عجينة متماسكة نضعها فى طبق مدهون بالزيت وندهن العجينة نفسها بقليل من الزيت ونتركها فى الطبق ونغطيها بفوطة نظيفة نسيبها حوالى نصف ساعة يعنى لحد ما نعمل الحشوة وبعدها تستخدم عادى وتمتعى باحلى عجينة معجنات فى حياتك
انا عملت منها بيتزا وفطائر كب كيك بالجبنة وكرواسون واقماع كلة كلة
بس الكاميرا عندى عطلانة فمعرفتش اصوراها
وعملت بيتزا دجاج تحفة لو عجبتكم العجينة اقولكم الحشوة بتاعتها
وكمان ليا طريقة مميزة فى الصلصة اللى بضعها على البيتزا
يالا بش نشوف تجاوب
مدام وائل @mdam_oayl
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مدام وائل
•
ولا رد معقول؟
خديجه_76
•
حبيتى انتى دايما كل اطباقك روعة
ان شاء الله اجربها
بس عايزة اعرف ليه اضافة النشا
وكمان ياريت طريقتك فى صلصة اليبتزا
ان شاء الله اجربها
بس عايزة اعرف ليه اضافة النشا
وكمان ياريت طريقتك فى صلصة اليبتزا
شكلها روعه وخصوصي لانها بالزبده ان شالله اجربها يلا اعطينا لو سمحتي طريقه بيتزا الدجاج والصلصه
تسلم ايدك
تسلم ايدك
الصفحة الأخيرة