عجينتي !!!!!!!!

بسم الله الرحمن الرحيم

عملت امس معجنات بناء على وصفة احدى الاخوات في المنتدي .....وكنت فرحانه كثير لانني وانا اعجنها طلعت ملساء وشكلها يهبل .....

لكنني في عملية التخمير الثانيه ( ولا ادري اذا هذه الخطوه صحيحه او لا ) حيث انني عامله نفس لف الكراواسان ورول بدون اي حشو قمت بعد لفها ووضعها في صينية الفرن وضعت عليها البيض وحبة البركه

لكنها طلعت ناشفه ولا ادري ليش هل خطوة التخمير الثانيه مش صحيحه ولا وجود لها ام لانني شغلت الفرن من تحت وبعد كذه سكرته وشغلت الموجه الفوقيه .....ام لانني بالدقيقه اروح واطمن وافتح الفرن لا يحترق ......ويش السبب افيدوني رحم الله والديكم

وكل من خبيره في المعجنات تفيدني ........وشكرا