انتبهي للخميره يمكن تكون من زمان عندك هي تنشف العجينه

عزيزتي هالموضوع كتير مفيد لأم عزيزان ,,, يمكن يفيدك ,,, وتقبلي تحياتي ,,,
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=860455#Scene_1

اتوقع نفس العجينه ما ضبطت معك
لانه مستحيل تنشف المعجنات اذا نجحت العجينه
اما فتح الفرن مايأثر على المعجنات
بس يأثر على الكيك
ويمكن يكون نوع الخميره هو السبب

لازم الفطاير ماتطول بالفرن كثير يعني يمكن من كثر ماتفتحين وتسكرين برد الفرن علشان كذا نشفت ...
ولازم يكون حار بشكل جيد قبل ماتدخلين الفطاير .