بسم الله الرحمن الرحيم
سلام ورمضان كريم
انا صراحه اتابع منتداكم من سنين ما فكرت اشارك لكن قلت يا بنت انا استفد من منتداكم كثير كثير والله والله ان استفد منه وهو احسن من ميه كتاب طبخ .......مشكورات مشكورات
العجينه هاذي اخذتها منكم من عضوه اسمها *همس الورد*
الله يجزاها خير ويرزقها ايو والله اني دعيتها اليوم قبل الفطور وانا اصلح القيمات لاني جربت كل انواع العجينه ما تضبط لكن همس الورد عجينتها تطلع دئريه وهشه ومقرمشه بنفس الوقت
المقــــــــــــــــــــــــــــــادير :
كوب دقيق (انا استخدم كويتي بس ياليت الى تعرف نوع بنفس الجوده تعلمنا لان الكويتي غالي شوي )
ربع بياله زيت
ملعقه صغيره خميره فوريه
ذرة ملح
سكر 2 ملعقه
3 ملاعق حليب
كاس الا ربع ماء دافي مو ساخن (من الصنبور لان حنا بصيف )
2 ملعقه نشاء
تخلط السؤال بالمظرب اليدوي ثم يضاف اليها الدقيق تدريجيا وتترك لتخمر
_________________________
:arb: خلوكم معي شوي :
اليكم اسباب فشل عجينه القيمات وعدم تكورها
اولا اشرح لكم الاخطاء :
1-تكون العجينه اول ماتحطينها بزيت تنزل تحت تلصق با القاع هذا يعني العجينه فاشله وتسحب الزيت
ومضره
والسبب هو انك تكوني مكثره السكر با العجينه وهذا يودي الى ذوبانه وثقل العجينه
2-حذاري حذاري من تكثير الحليب لانه يخلي القيمات تشقر بسرعه وهي ماستوت من داخل يعني تكون عجين
3- النشاء لا يكثر يكون معقول مو تحطين كثير لانه يخلي القيمات يابسه مو مقرمشه لا يابسه__________
هذاي اخطائي الى وقعت بها ولكن الحمد لله استفد منها ومثل ما استفد منكم يا اخواتي سجلت علشان افيدكم
والله يجزاكن خير ويرزقككن ويجزاكن الجنه
اختكم ام جودي : ادعوا تجي جودي على خير انا بشهري السادس
وشكرا لكم
ام جودي2010 @am_gody2010
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نزف المحاني
•
تسلمين والله
وبدال الطحين الكويتي فيه ببريده طحين إسمه فاخر (ابو ياسر) بس ماتلقينه إلاقبل رمضان
أناجربته صراحه حلو وقريب من الكويتي ورخيص
دعواتك
وبدال الطحين الكويتي فيه ببريده طحين إسمه فاخر (ابو ياسر) بس ماتلقينه إلاقبل رمضان
أناجربته صراحه حلو وقريب من الكويتي ورخيص
دعواتك
الصفحة الأخيرة