نسرين....
•
امي تطبخ الذبيحه في الحوش..على مركب مدري تعرفونه ولا لا..في قدر كبيير.تنزل الذبيحه زي ماهي ومن بدري تحطها..ولا تحط عليها ولا شي غير ملح لمن تستوي..وبعدين تاخذ من المرق وتسوي فيه سليق ..وبس وتفرف الرز وعليه اللحم ومعه سلطات وفواكه..والذ الذ عزيمه كانت في بيت ابوي..اما الان لا والله يودونها المطبخ ماعد قويه زي اول وتقدر...واما متحدثتك..كنت زمان اي والله اطبخها في البيت ونفس طريقة امي بس الان لا الصراحه..ارجولي من اي وقفه او مشي اقعد مريضه منها.والحمدلله.
ياقلبي عليك بس غريبه ماتوا اللي يطبخون العزايم بالبيت ======================== بس اذا صمم خلاص الشكوى على الله اذا عندك خادمه لاتبينين انك متعففه من ريحتها وكذا لانها تقلدك مجربتها عند اهلي المهم حطي عليها ملح وبهارات عدله دارسين وهيل ومسمار وكمون وحطي فلفل حار وفلفل بارد وبهارات مطحونه ملعقه كمون وربع ملعقه فلفل اسود علشان الريحه و غلفيها بقصدير وقتيلها علشان ماتفتحين القدر واكيد قبل اغسليها غسل وانتبهي يصير بالعضام فضلاة تكرمين اهم شي تاكدي من نظفتها وترا مايبلها شي اذا حطيتيها بالقدر وقتيلها وانسيها وحطي كشنه بقدر بصل كثري وقطعيه شرائح وطماط شرايح وصلصه وصفار وبهارات وطبيخه الين يعسل خلصت الذبيحه بالفرن وصبيي عليها الكشنه فقط وتطلع واو وبالعافيه طبعا المويه حقت الحمه اشخليها وزودي شوي ماء وكشني بقدر ثاني لرز بس لاتحطين طماط بصل مع زيت كثري علشان الزيت هو سر الطعم بس عاد مو واجد بيالتين تكشن شوي حطي فللفل حار ملون وليمون اسود وكسرة دارسين وهيل عدل 3 حبات قلب المويه مع الكشه حطي عليها الرز نشفت المويه مع الرز حطي الكشنه الاخيره وهي بقدر صغيرحطي بصل شرايح كثييييييييير تكشن حطي صفار وليمون اسود وشوي ماء ورد تطلع وااااااااااااااااااااااااااو واي استفسار انا جاهزه ربي يفرج همك ويسر لك امركياقلبي عليك بس غريبه ماتوا اللي يطبخون العزايم بالبيت ======================== بس اذا صمم...
كيف ماتوا حنا الاصلين نطبخ للان لو عندك الف خادمه
عادي ولا اسهل من طبخ الذبائح انا اطبخها ف البيت واسوي عريكه وسلطات وحلويات والشاي والقهوه والمبخره تكون شغاله وقت التحضير الأكل
والمطبخ يكون نظيف ويلق لق بعد ما احضر الأكل
سبحان الله تعودت شهريا ذبائح
بس الحين الحمدلله زوجي عنده دوامين
وارتحت منه ومن هياااااااطه الله يعينك يارب
والمطبخ يكون نظيف ويلق لق بعد ما احضر الأكل
سبحان الله تعودت شهريا ذبائح
بس الحين الحمدلله زوجي عنده دوامين
وارتحت منه ومن هياااااااطه الله يعينك يارب
الصفحة الأخيرة