Dandosh :

طريقة فتة البتنجان باتنجان مقطع مكعبات متوسطة ومقلي خبز عربي مقطع مربعات ومقلي الصوص : لبن رايب (زبادي) وطحينية وعصير ليمون و ملح - تخلط بخلاط الكأس حتى تحصل على قوام سميك نوعا ما المقادير في الصوص حسب تفضيك في ناس بيحبوا طعم اللبن أوضح من الطحينية أو العكس بنصف الباتنجان وفوقه الخبز في بايركس والصوص فقط قبل التقديم بنضيفه على الوجه .. لانه الخبز لما يشرب الصوص بيصير طعمه مش حلو .. و الزينة بصنوبر مقلي و بقدونس مفروم و سماق في ناس بيعملوها مع طبقة لحمة مفرومة مقلبة مع بصل و بهارات ، مع معلقة صلصة بندورة. في هالمرة انا غيرت الطريقة شوي بدل الخبز العربي قليت رقائق سمبوسك طلعت أخف كتير

طريقة فتة البتنجان باتنجان مقطع مكعبات متوسطة ومقلي خبز عربي مقطع مربعات ومقلي الصوص : لبن...