روعة الهدوء
•
ما شاء الله تبارك الرحمن
الله لا يضرك شغل يبيض الوجه
اذا ممكن اختي الطريقة للارز و الدجاج
و بسألك بالنسبة للمكرونه البهارات الايطالية و الثوم البودره ضروري فيها ؟؟
الله يجزاك خير و إن شاء الله اعرف اطبخ مثلك
الله لا يضرك شغل يبيض الوجه
اذا ممكن اختي الطريقة للارز و الدجاج
و بسألك بالنسبة للمكرونه البهارات الايطالية و الثوم البودره ضروري فيها ؟؟
الله يجزاك خير و إن شاء الله اعرف اطبخ مثلك
أختي جــــــــــــــــــود
بالنسبة للدجاج اللي فوق الرز
طلعي كمية الدجاج اللي تبغينها وقطعيها انصاف وغسليها بالطحين والليمون
التتبيلة:
علبة زبااااادي+فصين ثوم مهروسين
ملعقتين صلصة طماطم
ملعقة صلصة صويا
ملعقتين كتشب
شطة
ملح فلفل بهار كركم وملح الليمون
تبليها زيييين وكثري الملح لأن الدجاج يمتص وصفيها بصينية والباقي من التتبيلة حطيه فوقها وقطعي شرايح بطاطا الكمية اللي تبغينها صفيها بين الدجاج وبصلة شرايح ولا تضيفي موية نهائيا وغلفي الصينية بالقصدير زيييييييييييين ماتخلي لها متنفس ابدا واتركيها بالفرن تقريبا من ساعة الا ربع الا ساااااعة بتفتحي القصدير بعدين بتلقين الدجاج نزل موية اذا كانت كثيرة ممكن تكبين منها شوي وولعي شواية الفرن وحمري الدجاج من فوووووووووق وبعدين حطيه فوق الرز او المكرووووونة أو ممكن يؤكل بالخبزة مع حمص أو متبل وبالعافية:26:
الرز
قطعي كمية بصل على حسب كمية الرز اللي بتسوي وثوم وطماطم أنا الكمية اللي استخدمتها كبيرة لأنني طبخت 8 كاسات رز في قدر صبي زيت واحمسي البصل والثوم هيل حب ومسمار حب وقرفة اعواد تقريبا اربعة او خمسة حبات وحبتين فلفل حار مثل ماهو لا تقطعيه واضيفي الطماط اللي قطعتيه وحركي الكشنة حتى تذوب واذا حبيتي الرز احمر ضيفي صلصة واتركيها تتسبك بعدين حطي الرز وكشنيه معاهم بعدين ضيفي موية مثل ماقلت لك الموية على حسب الرز اللي بتحطيه ويكون مرتفع شئ بسيط عن الرز وضيفي ملح واتركيه يطبخ بعدين زينيه على كيفك طماطم وبصل شرايح وليمون ومكرونة تكوني سالقتيهامن قبل ومقليتيها مع بصل وجزر وملح وبهار وكركم شوي وحطيها فوق الرز مع الدجاج وصنوبر محمر
اذا حبيتي الدجاج مدخن جيبي قصدير واعمليه على شكل صحن مجوف وحطيه مع الدجاج وحطي فيه فحمة مجمرة "مايكون سريع اشتعال"وصبي فيه زيت وغطيه الين يتشرب الريحة وبسسسسسسسسسس
بالنسبة للمكرونة والبهارات الايطالية انا مااستخدمتها استخدمت بودرة الثوم بس
الصفحة الأخيرة