على هذا الرابط
ملف سفرات وعزايم وبوفيهات أطباق عالم حواء ابداع × ابداع
السلام عليكم ورحمة الله
حياكم وبياكم ربي على سفرتنا المتواضعه
سموا واذكروا الله
بسم الله وماشاء الله ولا حول ولاقوة إلا بالله
كما وعدتكم بنزل لكم صور عزيمة زوجي للجيران وكان طالب مني ما اكثر اطباق وانتم
عارفين الرجال اهم شي عندهم الرز واللحم
التقديم كان
قهوه ومع القهوه القشد حااار يمي
ونوعين تشيز كيك مقطع مربعات صغغغار مره لذيذ جدا جاهز
السفره عباره عن
سيد الملاح غوزي هرفي من عمايل ايديا
الارز الذيذ وتقدرون تعتبروه بخاري كبسه رز احمر اللي تبغون بس اهم شي انه كان خطير ومابقى فيه الا شوي
عساه بالعافيه يارب
مرق (ايدام ) القرع ومعاه سر من اسراري>>:22:
القرصان من عجن الى الخبز :icon28:
السلطه الخضرا
الدقوس حار وبارد
الكشنه ومعاها سر تميزها وقرمشتها
اللبن وطبعا بالغربه مافيه لبن بس نستخدم الزبادي
حلىىى قديم من ايام الارشيف بس الاصيل اصيل لذيذ جدا وكنت ابغاه قهوه وبعدين غيرت رايي
الطرق بالصور تم تنزيلها بحمدلله بالردود الاولى
وهذا منظر عام لسفرتنا البسيطه وسامحوني على القصور
صوره مقربه
الحلى
اشتريت هرفي صغير يمكن12 كيلو غسلته ونظفته واخذت الجزء العلوي منه اللي هي
الظهر واليدين ولاضلاع وعلى كبره ماقصصته
تبلته قبله بيوم وليله التتبيله عن كل بهاراتك وملح والحشوه بصل كرفس طماطم ليمون اصفر واسود
ملاحظه عند التبيل لازم تكوني لابسه قفاززات مهم وضروري منها اولا عشان يدك ماتصبغ من البهارات وخصوصا
ان فيها كركم كثير وبعد علشان انك بتتركينه يوم بثلاجه
نرجع لطريقه
لفيته بقصدير ودخلته الثلاجه يوم وليله و من بكرا طلعته برا الثلاجه ساعتين
وبعدين شغلت الفرن على الحار وجبت صينيه قصدير وحطيته فيها وصبيت فيها مويه مغليه
خليته ساعه ونص وبعدين قلبته جلس بالفرن تقريبا 4 الى5 ساعات فطلع اللحمه ذاييبه وجوسي مره
الصور بالتتابع
بعد ماغسلته
الحين شكله بعد التتبيله
الحشوه وانا عمد ماحطيت لا رز ولا مكرونه ابغاه خفيف
بعد الحشوه