عشانا اليوم تفضلي وستجدين مايسرك

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



مساءكم /صباجكم

ورد وياسمين



عشانا اليوم فطايير منوعه من

الكرسوان

بيتزا صغار

لفائف زغتر

وفطاير الجبن بالزيتون والزعتر


طلعت ابدااااااع
قلت لازم اعطيها حبايبي بحواء





طبعا كل صنف له عجينه مختلفه

الكرسوان وفطاير الجبن بالزيتونوالزعتر
هذي عجينتها

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1987827

طريقة الكرسوان عاديه
وطريقه فطاير الجبن بالزيتونوالزعتر

تجيبين الويتون الاخضر اللي محشي فلفل احمر وتغلفين كل حبه بقطعه جبن مثلث بعدين تغلفينها زعتر
تاخذين عجينه بحجم البيضه وتحشيها والجبن وتدخلينها الفرن

للامانه اخذت طريقه الحشوه من وحده بالمنتدى بس ماني عارفه اسمها بس الله يجزاها خير الجزاء كانت لذيذه جدااا


اما لفائف الزعتر من كتاب منال العالم

المقادير2

2ونص كاس دقيق
3ملاعق كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
نص ملعقه صغيره bp
ملعقه كبيره خميره فوريه
ربع كوب زيت ذره
نص كوب ماء دافي جدا
نص كوب روب زبادي


الطريقه
تخلط القادير الجافه مع بعض
ثم نضيف لها المقادير الباقيه ونعجن لمدة 4 دقايق حتى تتكون عجينه لا تلتصق باليد
انقلي العجينه على الطاوله واعجنيها لمده 3 دقايق

اتركيها ترتاح دقيقتين بالضبط وارجعي اعجني
كرري الحركه خمس مرات


اتركيه تخمر لمده 15 دقبقه في مكان دافي


افردي العجينه بعد ماتخمر بشكل مستطيل وادهنيها بكميه كبيره من زيت زيتون رشي الزعتر

لفيها مثل لف السينابون

قطعي الرول الى 12 قطعه

وزعي الفطيره في صينية الكب كيك

غطيها بالنايلون دون احكامها
واتركيها حتى يتضاعف حجمها<<<<ضروووررري جدا الخطوه هذي>>>>

سخني الفرن واخبزي اللفائف لمدة 15دقيقه

وبالعافيه عليكم





اما البيتزا وهي بعد من كتاب منال العالم


المقادير
2 ونص كاس دقيق
ملعقه كبيره خميره
3ملاعق كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
نص ملعقه صغيره bp
ربع كاس زيت ذره
كاس كاء دافي جدا


الطريقه

نفس طريقه عجينة الزعتر

بعد ماتخمر
افردي العجينه على سطح مرشوش بالدقيق بسمك نص سم
قطعي العجينه دوائر
انقليها للصينيه
ادهني سطحها بزيت زيتون
غطيها بالنايلون
اتركيها ليتضاعف حجمها
وزعي فوقها الصوص والخضار
اخبزيها لمده 10 دقايق
رشي الجبن ثم حمريها من اعلى


وبالعافيه

انتمى يعجبكم موضوعي وتستفيدوا منه
دعواتكم

لا تردون باقي صور