رفع لعيونك
ان شاء الله البنات افادوك

مشكورات عسولات م قصر تو

اذا بغيتي تحمري الدجاج بالفرن بعد مايستوي
حطي عليه هالخلطة
صلصه طماطم - بهارات - ليمون مطحون- فلفل احمر
ودلكي الدجاج فيها
وخليها تتحمر داخل الفرن

اطلبيه يجيب لك دجاج مبرد
وقسميه مع النص انصاف وتبليه من الليل بليمون وكمون وفلفل اسود وثوم وخل ابيض وبهارات مشكله
وبقي لك نص
النص هذا بنسوي فيه مرق الكبسه
حطي معاه 3 حبات بصل تقطيع اي كلام وثوم خمس فصوص بدون تقطيع
ومع الدجاج ومعه بهارات مصحصحه
هيل وقرفه ولومي وقرنفل وكمون وماجي وملح وكزبره وفلفل اسود كل البهارات صحيحه
ثم اسلقيهم كلهم مع بعض بدون تكشين لو تحبي لون الكبسه احمر حطي معجون طماطم ومصفر زعفران
اغسلي الرز ثم انقعيه بمويه حاره
قبل هالشغل بنص ساعه صفي الدجاج بالصينيه ثم دخليه للفرن بدون قصدير
مدة ساعه وربع لو كميه الدجاج اللي عندك فوق 3 خليه ساعه ونص
والنار 160 في الرف الوسط
بدون ما تولعي من فوق
بينشوي الدجاج
ويتحمر ويصير طعمه مثل بيت الشوايه
الرز
لما تنسلق الدجاجه والبهارات
صفي المرق بالمنخل
حطي الرز المغسول والممنقوع صفيه من المويه
وحطيه بالقدر
وضيفي له لومي 3 حبات وهيل 3 حبات وفلفل احمر وفلفل اخضر
وصبي المرق عليه لحد ما يغطي الرزفقط ثم زيدي مويه مملحه لحد ما ترتفع المرق معاك اصبعين تقريبا وحركيهم تاكدي من الملح وطعمه
واخفضي النار وغطي القدر مدة عشر دقايق اذا نزلت المرق عن الرز حطي جزر مقطع طولي وزبيب
ثم اكتمي القدر بالقصدير مدة ربع ساعه او حتى يستوي الرز معاك
الدجاجه اللي سلقتيها
افرميها وحمريها مع بصل وبهارات وكزبره
وثوم من اللي سلقتيه فص
ولما يستوي الرز
ويستوي الدجاج
حضريه بالصحن وحطي الدجاج وزيني الاطراف بحشوة الدجاج
والزبيب والجزر والبيض وقصدريه ولفيه بسفره
مع سلطه معصوره
وايدام باميه او اي نوع تبينه
وبالعافيه
هالكبسه جدااا لذيذه وسهله

رفع