عش البلبل مميزة فيه حلب وهو من الاكلات الدسمة والمميزة في حلب
ويستخدم في الافراح
ونبدأ بالعجينة
العجينة :
3 كاس طحين جميع الاستعمالات
ملعقتين كبيرتين قطر أو شيرة
رشة ملح ماء كافي للعجن
نتركها لترتاح نصف ساعة
الحشوة :
لحمة مفرومة ناعمة ونسميها كبابة 1/4 كيلو
ملح البهارات هي السبع بهارات
دبس الرمان كاس شاي
نخلطهم مع بعض ونركز الحمض والملح
صنوبر للزينة ويمكن الاستغناء عنه
سمنة مذوبة لدهن العجين
الطريقة:
نقطع العجينة الى قطع صغيرة
ثم نمدها على الصينية مع دهنها بالسمنة
ثم نثنيها مع الاستمرار في دهنها بالسمنة في كل مرحلة
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-ef066ef568.jpg]
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-a0f1fc86fa.jpg]
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-846dfde67f.jpg]
واخيرا نلفها ونتركها ترتاح
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-594716bb15.jpg]
نكمل الكمية
ثم نبدأ بالحشوة نأخذ القطعة ونكبس عليها بالاصابع كبسة واحدة ونضع عليها اللحمة
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-5912a945a1.jpg]
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-fa815014c1.jpg]
ونضعها في صينية الفرن
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-2eab9c5428.jpg]
ثم نضعهم في فرن متوسط الحرارة الى ان تستوي العجينة
ويحمر الوجه
وهذا الشكل النهائي
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-2d8f1f9ce4.jpg]
وهاد صحن لأول وحدة بترد
url=http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-cb70f06d5d.jpg]
وصحة وهنا أرجو أن لاأكون اطلت عليكم
