طبق اليوم سهل وبسيط وتقدري تتحكمي في مقاديره او تغيري فيها كمان و طبعا بشكل مميز علشان يعجب الكبار و الصغار :39:
عش العصافير
المقادير بالصور
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
جزر مقطع رفيع او مبشور - طماطم تشيري للتزين ( اختياري)
فراخ مقطعة صغيراً
( فراخ مقلية او مسلوقة )
حبة بطاطس كبيرة مسلوقة و مهروسة مع بقدونس وملح و زيت زايتون
اوراق من الخس
بطاطس رفيعة جدا مقلية
القليل من البصل العادي و المحمر -واخيرا مايونيز
يتبــــــــــــــــــــــــع
في طبق التقديم ..ضعي اوراق من الخس و عليها القليل من البطاطس والجزر
طبقة فراخ
مايونيز
طبقة بصل عادي + بصل محمر
طبقة طماطم
الأن ضعي طبقة من البطاطس المحمرة علي الوجة والجوانب و اجعليها تبدو كعش العصافير
بعدها خذي جزء من البطاطس المسلوقة و شكليها علي هيئة بيض العصافير
ضعيها فوق البطاطس المحمرة و زينيها بالطماطم التشيري كوردة صغيرة :27: