عصفورتي .....الحلوه(العصفوره)

العصفوره وينك أنا أنتظرك .....أنا أنتظرك ..........أنا أنتظرك
<IMG SRC="http://hawaaworld.com/ubb//smilies/cwm45.gif" border=0>

حبيبتي كيف حالك ممكن سؤال اذا سمحتي
إنت كاتبه طريقه عمل البريوش الفرنسي

المقادير:
2 ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء ساخن
1 ونصف كوب حليب فاتر
ربع كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
3 بيضات
ربع كوب سمنة او زبدة ذائبة
7 و نصف كوب طحين

الطريقة:
1- ذوبي الخميرة بالماء الساخن
2- اضيفي اليها الحليب ثم السكر والملح والبيض و السمنة و ثلاث كوب ونصف من الطحين ثم اخلطي و اضيفي باقي الطحين.
3- اعجني حتى تصبح طيعة بين يديك ( لا تستعجلين كل ما عجنتي كل ما صارت النتيجة احلى )
4- رشي الطاولة بالطحين و اعجني مرة ثانية مدة خمس دقائق.
5- قلبي العجينة في وعاء مدهون بالسمنة ثم غطيها و اتركيها مدة ساعتين في مكان دافئ حتى تصبح الضعف.
6- اقسمي العجينة الى ثلاث اقسام و قسمي كل قسم منها الى ثلاث اقسام.
7- جدلي اقسام العجينة و اطبقي الاطراف جيدا ( حتى لا تطلع عند الخبز اسفطيها للاسفل)
8- ضعي الجدايل في صينية مدهونة بالسمنة او الزبدة ثم غطي الصينية و اتركي العجين يرتفع مدة 40 او 50 دقيقة.
9- اخلطي صفار بيضة مع ملعقتين من الماء البارد ثم ادهني الجدايل.
10- ادخلي الصينية في الفرن حرارتة 375 درجة مدة تتراوح من 25 - 30 دقيقة.
"""""""""""""""""""""""""""
هل السوائل الموجوده فيه(ماء+حليب+بيض+سمن)
كافيه لدقيق كله يعني ما يحتاج أضيف ماء وإذا كنت راح أضيف ماء وش كثر(راح أتعبك معي )
ولك مني جزيل الشكر
والسلام




<font face="MS Dialog"

مشكوره حبيبتي العصفوره والله ما قصرتي

الله يعطيك العافيه