عمل البـــســـكـــوت في البـــيـــــــــــت

السلام عليكم
حبيبتي ربي يخليلك الحلوين:04: :04:
وعشان خاطرهم أبعثلهم هذه الوصفة ولدي الكثير جداولكن ما رايك أن تختاري من بين هذه الأكلات وأنا أن شاء الله أبعثلك المقادير حالا لأنك أدرى بما يحبه أبنائك.
بسكويت بالقرفة- بسكويت الجبنة- كعكات المربى -كرات الشيكولاتة اسكتر بالمربى-شورت بيرد بالبرتقال-بسكوت المارنج- بسكوت جوز الهند -الغريبة -بسكوت اليانسون- اسكتر بالجبن-كاسات البسكويت بالفواكه والكستردة-بسكوت الفانيليا-أصابع اللوز-بسكوت الثلاجة-بسكوت اللوز-بسكوت لانكشير-بسكوت اأعيادبسكوت البرتقال -بسكوت الأرز=بسكوت الفول السوداني-بسكوت النوشادر-تورتة الشيكولاتة بالبسكوت -حلقات فينيس-البسكوت الذهبي.
إضافة لأنواع مختلفة من البيتفور .
أقول لك سر ما تقوليه لحد هذي كلها من كتاب للحلويات مش شطارة من عندي .:26:

تسلمييييييييييييييييييين يا احلى واحة كفاية انك عبرتينى يالغاليه
وبصراحة كلهاااا الانواع حلوووووه محتارة وايش اختار :27:
اممممممم بس بصراحة اتمنى اعرف مقاديرها كلهاااااا >>>>>وحدة بخيله:21:

اعرف راح اتعبك معي

بس ممكن تقولين لى عمل
بسكوت بالفانيليا ,,, بسكويت بالقرفه ,,, كعكات المربى,, تورتة الشيكولاتة بالبسكوت >>>ا:42:

بس ماقلتيلى انتى مجربتها ؟؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
على الرحب والسعة يالغالية :32:
ولا يهمك من التطنيش :11: الكل مشغول الله يعينهم ولعيونك وعيون الحلوين :04: أقدم لك الوصفات الي طلبتيها
ومن الي طلبتيكم جربت فقط بسكوت بالقرفة وكان طعمته جنان ممممممممممممم :23: ولا تنسي تبعتيلي منها لما تسويها هههههههههه :42:.
المقادير
2 كوب دقيق ــــــ 1 كوب زبدة ـــــــ 1 كوب سكر بودرة ـــــــــ ثلاث أرباع كرب لوز مفري ــــــــ 1 ملعقة فانيليا ــــصفار 3 بيضات.
الطريقة :
1- ينخل الدقيق ثم يضاف اليه اللوز وثلاثة أرباع كمية السكر .
2- تضاف الزبدة وتقطع قطع صغيرة في الخليط .
3- يضاف صفار البيض والفانيليا ويخلط الجميع جيدا باليد وبسرعة ثم توضع في الثلاجة من 2:3 ساعات .
4- تشكل على شكل الهلال وترص في صينية مدهونة .
5- تخبز في فرن متوسط الحرارة من 8:10 دقائق حتى يصير لونها ذهبيا .
6- يرش عليها بعض السكر وهي ساخنة ثم تترك لتبرد .
هذه الكمية تعطي 60 بسكوتا .
وبالهناء والصحة للحبوبين وقوليلهم أنحبهم هلبة هلبة. :26: :26:
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته. وللحديث بقية .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي سمر انا بعطيج نوع من انواع البسكوت اللي هو الشابوره
وانا مسمتنها احلى شابوره في العالم لانج مستحيل تحصلينها في كتب الطبخ ولا مواقع ومنتديات الطبخ
انا متاكده انها بتعيبج وبيتخبلون عليها عيالج لانه طعمها يخبل
طولت عليج بس احين بقولج المقادير
ثلاث كاسات طحين رقم 1
كاسين شكر
كاس ونص سمن كيو بي بيي مب اي سمن
ثلاث بيضات
ملعقه صغيره بيكنج بودر
والنكهات انا احب الينسون والحبه السوداء
وانتي وكيفج اذا تبينها خاليه او تبين تضيفين ينسون او الحبه السوداء

الطريقه
تخلطين البيض ثم السمن ثم السكر
تخلطين الطحين والبيكنج بودر والينسون
اخر شي تخلطين المواد الجافه مع السائله
العجينه لازم تكون مب واااااااااااايد لينه ولا وااااايد جامده يعني فيها ليونه
وها المقادير تحطينها في صينيتين
وتضعينهم في الفرن بعد ما ينضج من تحت تشغلين من فوق
بعدين تقطعينهم بشكل طولي وتحمرينهم عن طريق الشوايه
ملاحظه : انا جربت عدة انواع من السمن واحسن شي كيو بي بي
تطلع الشابوره اخر شي هشه
وخبريني شو استوى وياج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخير
كيفكم اليوم إليك طريقة بسكوت القرفة
المقادير
1 كوب دقيق - بيضة واحدة -
2 ملاعق سمن- نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر-
نصف كوب سكر بودرة- 1 ملعقة صغيرة قرفة-
قليل من اللبن إذا احتاج الأمر -مربى - كريز مسكر.
الطريقة :
1- تضاف الخميرة للدقيق وتقلب جيدا .
2- يضاف السمن الى الدقيق ويفرك بأطراف الأصابع الى أن يخلط تماما في الدقيق مع ملاحظة رفع الأيدي في الهواء أثناء الفرك.
3- تضاف القرفة والسكر ألى الخليط السابق ويخلط جيدا .
4- تعمل حفرة في الوسط وتوضع فيها البيضة ثم يعجن الجميع ،وقد يضاف اللبن إذا احتاج الأمر حتى تتكون عجينةيابسة نوعا.
5- تفرد العجينة الى أن تصير رقيقة السمك (3مم)وتقطع دوائر ،ويلاحظعند التقطيع أن تقطع دائرة مستديرة مسدودة وأخرى بها ثقب أو ثقبين كما تحبي وقد يشكل البسكوت على شكل حلقة صغيرة مجوفة ثم يدهن بالبيض والسمسم ويخبز.
6- يترك البسكوت حتى يبرد ثم توضع طبقة خفيفة من المربى على البسكوتة المسدودة ويلصق بالأخرى التي بها ثقب في المنتصف.
7- ترش بالسكر البودرة ثم يجمل بالكرز(وهذه النقطة الخيرة على الرغبة ) ويقدم بالهناء والصحة.

مع تحياتي للجميع
:17: :26: