عمل كبده دجاج

طريقه الاولى
مقادير

1 كيلو كبدة دجاج مغسول ومصفى
1 بصل مفروم ناعم
2\1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
1 ملعقة صغيرة ملح
4\1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون
4\1 كوب زيت نباتي
2 ملعقة طعام دبس الرمان
الطريقة ....
- يحمى الزيت وتضاف البصلة حتى تذبل ثم تضاف الكبدة حتى يتغير لونها
- ترش بالكمون والملح والفلفل الأحمر والأسود وتقلب
- ثم يضاف دبس الرمان ويخلط الجميع على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم تقدم ساخنة ...


طريقة الثانيه

المقادير:
كيلو كبدة دجاج مغسولة بماء وشوية خل "ويفضل الطازجة"
4 م ك ثوم مهروس
بهار دجاج ، ماجي ، عود دارسين ولومية وملح

خل
ماء حار
1/4 دبس الرمان "انا حطيت 1/2 كوب لاني من عشاق دبس الرمان"
م ك زبدة

الطريقة:
نحمس الكبدة بالثوم لحد مايتغير لونها ثم البهارات وشوية ماء حار والخل وخليه لحد ما يستوي الكبدة ..
صفيها من مائها واحتفظي بشوي من الماء بدون بهارات..
اغسلي الكبدة بماء جاري لحد ما البهارات والثوم تروح عنه..
حطي الكبدة المغسولة بمقلاة مع الزبدة واحمسيها شوي ثم ضيفي 2 م ك ماء الكبدة ودبس الرمان وقلبها لحد ما تبدا الكبدة تشرب الدبس وقدميها بالعافية..
منقووووووول