إ
@ ابدئى بتذويب الشوكلاته فى مقلاة .. غليظة نوعا ما فى ماء ساخن جدا .. ليس مغليا . ولا ستحرق الشوكولاته.
@ اضيفى بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي إلى الشوكولاته لإعطائها غطاء لامع لطيف.
@ يعتبر المايكرويف طريق جيد آخر لذوبان الشوكولاته، وهو أسهل من إستعمال المقى . ولا تنسى وضع الزيت النباتى .
@تحتفظ الملاعق الخشبية بالماء، لذا فهى تعتبر غير مناسبة عند التذويب .. واستبدليها باداة مطاطية لتحريك الشوكلاته.
@ عند ذوبان الشوكلاته صبّيها فى قنينة زجاجية .. وابقيها فى طاسه من الماء الحار لمنع الشوكولاته من التصلّب.
ماهو الغليظ ؟ والماء الساخن جداأين نضعه؟:34:
:34: :25: :24: :30: :27: