عيش بالخضار يا عيني عليه ****** خفيف ولذيذكمان

اهلين وسهلين با البنات الحلوات عندي لكم طبق لذيذ وخفيف انشاء الله يعجبكم :cook: :cook


*****مقاديرالعجينه********

1.5 كوب دقيق اسمر**1 م خميره فوريه**1 م اكل زيت** 1 م شاي حبه سوداء** ملح

ربع كوب ماء للعجن.:) :) :)

****مقادير الحشوه******* رقم 1

1بطاطس مقطعه مربعات** 1 جزره مقطعه مربعات**1 كوسى مقطعه مربعات* ربع كوب

بازلاء**1 بصله مفرومه ** نصف كوب كراث مفروم ** نصف ملعقه ثوم مفروم**ملح

رقم 2 **1م كمون مطحون**1م كزبره ناشفه مطحونه **3 م طحينه ** نصف كوب ماء

رشة فلفل اسود ** 1م خل ** 1م ليمون

*****للوجه******

1م سمسم** بيضه

*******الطريقه**********

1) توضع مقادير العجينه مع بعض ثم تعجن بالماء حتى تتكون عجينه لينه ثم تغطى وتترك

في مكان دافىء لمدة ساعه

2)يوضع الزيت في القدر ويوضع عليه البصل ثم الجزر والبطاطس ويترك على نار هادئه لمدة

3 دقائق ثم يضاف باقي الخضاروالبهارات والملح والثوم والماء وتترك حتى تنضج ثم

يضاف الها الكراث

3)تخلط الطحينه مع الخل والماء والليمون والملح والفلفل ثم تضاف الطحينه الى الخضار

وتقلب جيدآ

بعدان تختمر العجينه تفرد في صينيه مدهونه وترفع اطراف العجين ثم تصب الحشوه على

العجين.

نقوم بخفق البيض جيدآ ثم يصب على الوجه ويرش عليه السمسم .توضع في فرن متوسط

الحراره الى ان تستوي ويحمر الوجه وتقدم ساخنه وبالهناء والعافيه

:p :p :p :p