السلام عليكم ورحمه الله
اكثر طبقين احبهم هم المجدره بالبرغل الخشن والمسخن الفلسطيني
اطباق سهله وسريعه وصحيه
وتلبيه لعيون صقيقاتي بنات اوصطراليا
هيدي طريقتي <<<المقادير والطريقه مع بعض لانه مايحتاج له مقاضي خاصه
اسلق الدجاجه بمويه وبصله وفصين ثوم مع بهارات خشنه (ورق غار - هيل - قرفه- قرنفل - بهار حلو - كزبره حب - خولنجان ) وملح وفلفل ابيض
بهالوقت اجهز حمسه البصل :
احمس بصل كثيييييييييير مع زيت زيتون تقريبا 2 كاسه شاي
لين مايشقر وبعدين اضيف فص ثوم مهروس وملح
ارش شوي من كل (فلفل اسود - هيل ناااااااعم - قرفه بودره - زعفران - سماق ) الكميه حسب الذوق انا احط م ص من كل واحد ماعدا الزعفران احط تثريبا براس الملعقه )
تحمص المكسرات (صنوبر - لوز مقشر ) ونجهز خبز الشراك وللبنات المغتربات اسمه
lavash bread
اجيب صينيه بايركس وابدا اغمس كل خبزه بالمرق وافرشها بالصينيه وارش فوقها من حمسة البصل وفوقها مكسرات شوي
ونفس الشي تكررينه علي حسب كميه الخبز اللي عندك وكميه البصل
اخر شي تصفين الدجاج المسلوق وتصبين من المرق تقريبا ملعتين الشوربه الكبار او ٣ والباقي من البصل والمكسرات وترشين علي الدجاج شوي سمنه وبابريكا
وتدخلينه الفرن تقريبا نص ساعه او اقل راح تلاحظين الخبز بدا ينتفخ ويتشقر ..حمريه من فوق وقدميه بالعافيه
يطلع من الفرن كذا:
هنا من قريب <<لاحظو قوام الخبز
وبالعافيه
ياقلبي اي استفسار تفزلو :42: مع ان احس انه سهل ولا يبيله فن :icon28:
