****ـــــــ المقبــــــلات اللبنـــــــــــانية ــــــــــ****

هليون بالخرشوف
==========


المقادير
>>>>>
4 قلوب خرشوف معلّبة أو طازجة
1 كيلو من الهليون
4 بيضات مسلوقة جيداً
4 ملاعق طعام من المايونيز

الطريقة
^^^^^
ـ تُسلق قلوب الخرشوف ثم توضع جانباً لتبرد.
ـ ينظف الهليون بإزالة عروقه الخشنة البيضاء والبنية.
ـ يقطع الهليون قطعاً متساوية ثم يغسل في الماء البارد.
ـ يربط الهليون باقات ويسلق في ماء مغلية بدون ملح مدة 15 ـ 20 دقيقة.
ـ يفرم البيض فرماً ناعماً ويخلط مع المايونيز.
ـ تعبأ قلوب الخرشوف بقليل من خليط المايونيز والبيض ثم يضاف إليها الهليون المسلوق.
ـ يصب فوقه قليل من المايونيز ويقدم.
الكمية تكفي 4 أشخاص
عدد السعرات الحرارية=671

******************************:cook: :cook: :cook:

****ـــــــ المقبــــــلات اللبنـــــــــــانية ــــــــــ****

كبد الدجاج
==========



المقادير
>>>>>>
3 ملاعق طعام من الزبدة
2 بصلتان كبيرتان مفرومتان
2 فلفلتان خضراوان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً
1/2 كيلو من أكباد الدجاج
1/2 كوب من صلصة الفلفل الأحمر الحرّيف
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

الطريقة
^^^^^
ـ تذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة فوق نار معتدلة وتضاف الفلفلتان والبصلتان إليها وتلوّح فوق النار مدة 10 دقائق.
ـ تقطَّع الأكباد وترتَّب ثم تضاف إلى البصل والفلفل وتترك على النار حتى تحمرّ جميع جوانبها وتحرّك بين الحين والحين.
ـ تضاف صلصة الفلفل الأحمر الحرّيف وعصير الليمون إلى المواد السابقة وتحرَّك.
ـ تخفف النار وتترك المواد عليها مدة دقائق وتحرَّك بين حين وآخر.
الكمية تكفي 4 أشخاص
عدد السعرات الحرارية=901

*******************************:cook: :cook: :cook:

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي :(..... ويني عن هذا الملف!!!

والله فكره واااااااجد حلوه..... تسلمين ياللبنانية...:24:

وزيدينا من هذي الاطباق الحلوه ....

تكرم عيونك اختي sugar زيارتك عزيزة علينا :26: :26: :26:

وانتظري المزيد قريبا :cook: :cook: :cook:

يسلمو يارب اهل لبنان واكلاتهم الاحلى .....................

سؤالي للاخت اللبنانيه وياريت تجاوبني عليه ...........هل طريقة الحمص اللي نزلتيها
لها نفس طعم حمص العجمي .............لان فعلا حمصهم مميز ..............اخاف اسويه واتوهق .............ردي بسرعه رجــــــــــــــاااااء