فطر بالزيت

المقادير
1/1,2 كوب ونصف كوب من الماء
2 فصّا ثوم، مدقوقان
عصير ليمونتين حامضتين
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
4 أكواب من الفطر الصحيح المصفّى (المعلب)
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
رشة ملح
الطريقة
ـ يوضع الماء، والثوم، والبصل، وعصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من الملح في مقلاة على النار.
ـ يحرك المزيج حتى يغلي وعندها تخفف النار وتترك المقلاة مدة 10 دقائق على النار الخفيفة.
ـ يضاف الفطر والبقدونس إلى الخليط ويترك على النار الخفيفة مدة عشرة دقائق أخرى.
ـ يصفى الفطر ويوضع جانباً في طبق. ويوضع السائل في وعاء ويغلى مرة أخرى حتى تصبح كميته حوالي نصف كوب.
ـ يصب السائل أو المرق فوق الفطر ويوضع الطبق في الثلاجة ويقدم بارداً.
الكمية تكفي 4 أشخاص
عدد السعرات الحرارية=660

*******************************:cook: :cook: :cook:

والبهناء على طول :41: :41: :41:

يالله ماشاء الله حولك وحواليك الله يعطيك العافية علي الاطباق الرائعة ربنا لايحرمنا منك يارب وتسلمين

سلام يا بان :41: :41:

تكرمي اختى وكلك ذوق انتظري الأطباق الجاية انشالله قريبا:23: :23:

الله روووووووووووووعة

امووووووووووت في المقبلات وما عندي مانع اعيش عليها بس

تسلم الايادي اختي اللبنانية

ويعطيك العافية

مشكورة اللبنانية على هالمجهووووووووود الطيب .. باجر انشالله بسوي الحمص بالطحينه بس ياريت تخبريني عن مقدار الحمص اليابس يكون كوبين بس بعد ماينطبخ شو كثرة يصير يعني أنا بشتري حمص جاهز وأبقي أعرف المقدار.. وياريت تردين عليه في أسرع وقت ممكن والله يعطيج العافية..