السلام عليكم يأهل المحبة :فرخة مقطعة وبها فتحات بالسكين.ملح-فلفل-اورجانو-جنزبيل-قرنفل-قرفة-بابريكا-كركم-حبوب الخردل-ثوم بودر-ورق غار(لورا)-زعتر-ريحان-قليل من:حبة البركة-يانسون-شمر
زيت-لبن والافضل 2كوب زبادى(روب)
الطريقة :فى المطحنة ضعى كل البهارات السابقة ثم فى طبق غويض
ضعى جزء من البهارات وعليها الزيت واللبن او الزبادى وتبلى بها( الفراخ جففيها قبل الاستعمال) واتركيها 3-4 ساعات ثم على رف الفرن افردى ورق الفويل وادهنى بالزيت ثم رصى الفراخ واتركيها
تحت الشواية على نار هادئة حتى تنضج وتتحمر وبالهنا والشفا.
ملحوظة هامة : كل وصفاتى الحمد الله مجربة وحلوة وان شاء الله تجربوها وتعجبكم.
بقية البهارات ضعيها فى برطمان للأستعمال مرة اخرى.
ملاحظة اخرى : فى حالة استعمال الزعتر والاورجانو والريحان والثوم طازة ضعى كل المقادير السابقة فى الخلاط مع شوية زيت ولبن او الزبادى . وتبلى بها الفراخ
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم:cook:
وداد عز الدين @odad_aaz_aldyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة