فضلا لا امرا دجاج الكاري

السلام عليكم

طريقة كاري الدجاج

المقادير:

دجاجه وزن 1 كيلو مقطعه الى ثمان قطع
3 حبات طماط متوسطه مضروبه بالخلاط مع نصف كوب ماء (كوب الماء يعادل 250 مل تقريبا)
3 ملاعق وسط كاري (كاري مدراس)
ملعقه صغيره فلفل أسود و كركم
بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره
4 ملاعق كبيره زيت
3 حبات فلفل أخضر حار مقطع قطع صغيره
3 فصوص ثوم مدقوق ناعم

الطريقه:

- تغسل قطع الدجاج جيدا وتصفى من الماء وترش بملعقه كبيره ملح وتترك جانبا 20 دقيقه وبعدها تغسل جيدا وتصفى
- يوضع الزيت في قدر ويرفع على نار متوسطه ويوضع البصل ويقلب الى ان يصبح لونه ذهبي
- يضاف الفلفل الأسود والكركم والفلفل الأخضر والثوم ويقلب
- تضاف قطع الدجاج وتقلب مدة دقيقتين ثم يضاف الكاري ويقلب مدة دقيقه
- يضاف الطماط ويقلب المزيج ويغطى الى ان يغلي المزيج
- يترك المزيج على نار هادئه مدة 45 دقيقه مع التحريك كل عشر دقائق
- يقدم كاري الدجاج مع الأرز الابيض أو الخبز وبالهنا

وبالهنا والعافيه