am_mohamed
•
حبيبتي يقول الشيف اسامة انه كل شوية لازم تقلبين السيخ لان اللحم لما يبدا يتحمر يصير اثقل فالناحية الثانية تنفصل من السيخ وتطيح
حبيبتي يقول الشيف اسامة انه كل شوية لازم تقلبين السيخ لان اللحم لما يبدا يتحمر يصير اثقل فالناحية الثانية تنفصل من السيخ وتطيححبيبتي يقول الشيف اسامة انه كل شوية لازم تقلبين السيخ لان اللحم لما يبدا يتحمر يصير اثقل فالناحية...
لازم تقلبيه كل شوي عشان مايثقل من جه بعدين يطيح وهذي مهمه
اللحم لازم ينطحن مرتين عشان يصير ناعم ويمسك بالسيخ
ويفضل اذا شكلتيه بالاسياخ تحطينه بالثلاجة واذا جاء وقت الشوي علطول عالنار مع التقليب المستمر عشان يظل متماسك
واللي اعرفه انه ما ينحط معه لا طحين ولا بقسماط ولا نشا
ويفضل اذا شكلتيه بالاسياخ تحطينه بالثلاجة واذا جاء وقت الشوي علطول عالنار مع التقليب المستمر عشان يظل متماسك
واللي اعرفه انه ما ينحط معه لا طحين ولا بقسماط ولا نشا
الصفحة الأخيرة