ثلاث ارباع كاسه مويه دافيه ماهي بارده وولا حاره
حطي فيها ملعقه صغيره خميره
وقلبيها والين تدوب الخميره بعدين حطي ملعقه اكل سكر وملعقه حليب بودره
ورشه صغيره مرا ملح وقلبيها
وحطي ملعقه صغيره زيت وقلبيها
وبعدين صبيها في زبديه وحطي كاسه ونص دقيق واعجني ادا شفتيها سايله زيديها
دقيق بس لاتكتري اول ماتشوفيها بدات تتماسك وماتلصق في يدك بعدها اعجنيها لمده 10 دقايق
في البدايه تشوفي قاسيه بس بعد 5 او 6 دقايق من العجن بتلاحطي انها بدات تطرا معاكي وحطيها في كيس خليها تتخمر ساعه وبعدين اشتغلي

حبيبتي جربي عجينه العشر دقايق ابحثي بقوقل واذا شكلتي الفطاير لا تدخلينها بالفرن على طول خليها شوي يمكن خمس دقايق بس غطيها يا بجلاد او قصدير او فوطه بعدها دخليها الفرن وماراح تطول تستوي بسرعه وعلى طول حطيها بعلبه فيها فوطه او مناديل رول وسكريها هذي طريقتي بفطايري والكل يسالني عنها بس اهم شي خليها ترتاح بعد ماتشكلينها

ان شاء الله أكون أفدتك ادعيلي ان الله يفرجها عليه

حطي ملعقتين صغيره بكنج بودر هوا اللي يخلي العجينه هششه

افضل عجينه جربتها الله يجزا صاحبتها كل خير

3كاسات دقيق
3ملاعق طعام حليب بودره
1ملعقه خميره
نص ملعقه ملح
فنجان شاي زيت
وفنجان قهوه سكر<<بس تراها بتطلع حاليه شوي عشان كذا انا احط نص فنجان قهوه سكر احسن واحلا
وكاسه مويه

واجنيهم الييييييييييين تصير معاك عجينه ناعمه وخليها تخكر وشكليها على راحتك