فطائرالمحار او جيب التاجر مره سهلة
المقادير :
1 ونصف علبة حليب سائل
2 كأس دقيق
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1 ملعقة أكل بيكنغ باودر
الحشوة :
1 علبة جبن كرافت مبشور
نصف كيلو لحم مفروم محموس مع بصل وملح وبهارات
طماطم + خيار مقطعه شرائح
زيتون حسب الرغبة ( انا ما حطيته لان الاغلبية مايحبونة )
الطريقة :
1 - يوضع الحليب في وعاء ثم يضاف الية مقدار بسيط من الدقيق والخميره الفويه والبيكنغ باودروتحرك قليلا .
2 - يضاف الدقيق الباقي بالتدريج الي ان تصبح عجينة متماسكة وعند الحاجة قد يضاف اليها قليل من الماء وتترك لتخمر مايقارب الساعتان.
3 - تفرد العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وتقطع بواسطة حافة الكأس الي دوائر وتغلي بالزيت الي ان يشقر لونها .
4 - بعد ما تبرد تشق من طرفها وتحش باللحم المفروم ويوضع الطماطم والخيار والجبن المبشور .
5 - تصف في صينية وتوضع في الفرن الي ان يسيح الجبن فيها وتخرج وترص في طبق التقديم وبالهناء والعافية .
اتمنى انه يعجبكم .
يسلمو
ياعسل