المقادير:
2كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة سكر.
2/1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
4/3 كوب ماء دافئ.
الحشو:
2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل).
3 شرائح لحم مشوية على الشواية.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- يُخلط الدقيق مع السكر، الملح، الخميرة ويُقلب جيداً.
- يُضاف الزيت للخليط مع العجن بأطراف الأصابع .
- يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة .
- يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.
- تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- تُقطع و تُقدم ساخنة مع سلطة.
