ماشالله تسلم ايدكم وبالعااااااااافيه

اااااااااااااه شهي شهي :f226: الله يحفظك لاخوانك ويحفظهم لك:)

تسلم يدينك

الله يعافيكم يارب::

نكمل الطرق::

الرز بالروبيان::

من الليل نظفي الروبيان زين ( انا استعمل الروبيان المجفف الصغير ) ونقعيه في: ( ليمون و خل وصويا صوص وملح وفلفل اسود وثوم مدقوق) واتركيه يتخمر فيه ، قطعي بصل جوانح مع ثوم مع فلفل بارد ، واحمسي البصل ثم حطي عليه الثوم ثم الفلفل واخلطي زين ثم حطي الروبيان مع الصوص حقها ، وحطي عليه الماجي وبهارات وزنجبيل مطحون وهيل مطحون ومسمار ودارسين وحركي زين ثم ابشري جزرة وحطيها عليهم واخلطي زين وممكن تضيفي طماطم مطحون بس انا ما أحب احط طماطم مع الرز واتركيه يتسبك على نار هادئة ، في هالاثناء سوي الرز مع ماء مغلي وماجي وشوية زيت ولما يقرب يستوي حطي الحبحر الحار عليه و حطي خلطة الروبيان عليه من فوق ، ثم غطي القدر بقصدير ثم حطي الغطاء عليه واتركيه على نار هادية جدا وعند التقديم أخلطي الحشوة مع الرز زين ثم أغرفيه في طبق التقديم و زينيه ...وبالعافية..


داود باشا بالصلصة البيضاء::

سويت كفتة دجاج أولا:
سلقت دجاج ثم نتفته صغير ، وسلقت بطاطس ثم خلطته مع البطاطس وبشرت بصلة وحطيتها معهم ثم فرمت بقدونس وحطيته معهم وخلطت زين ثم حطيت البهارات وثوم مبشور صغير وفلفل اسود وملح و نخلط زين
ثم نضيف بيضة ونخلطها زين نحطها في الثلاجة ربع ساعة ثم نكورها كور صغيرة و نصفها في صينية و ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق الى ان تتمسك الكور بس ، في هذه الاثناء نحمس بصل مقطع صغير بالمرة في ملعقة زيت بدون ما يتغير لونه ثم يخلط ملعقتين حليب مع ملعقتين دقيق ونصب عليهم كأس ماء ونخلط زين ثم نضيفه للبصل ونخلط زين ثم نضيف مكعب ماجي مع شوية ملح وشوية فلفل اسود ونستمر في الخلط الى ان يثقل شوي ثم نصب الصوص بشوي شوي على صينية الكفتة وندخله شوي في الفرن من تحت الى تتسبك مع الكور ثم من فوق الى ان تتحمر ثم نسكبها مباشرة ، خلي الصلصة سايلة شوي لانها بتثقل ، وتقدم على طول ..

يتبع بأذن الله

ماشاء الله سفرة دائمة