فطيرة التفاح ولا احلى

هذي فطيرتي مره رائعه وتجنن
ندش في المقادير:
2كوب دقيق وانا استخدم اكواب المعياريه مش الكاس العادي
رشة ملح
ملعقة سكر
اصبع زبده بارد وليس جامد او لين مره يعني خليها تلين وقطعيها ودخليها شوي بالثلاجه
نص بيالة ماء بارد
الطريقه:
ضعي جميع المقادير في الة الفود بروسيسور الخلاط زي مولينكس الي يعجن ويفرم
شغلي شوي شوي مش باستمرار بل على شكل متقطع اضيفي الماء آخر شي شوي شوي
وانتبهي لاتتكون عندك عجينه متماسكه بل متفتته بعدين حطيها على سطح المطبخ واجمعيها على بعض
عجن بسيط وغلفيها ودخليها في الثلاجه
نجي الان للصوص:
نص كاس سكر ابيض
نص كاس سكر اسمر
ملعقة كبيره زبده
ملعقة كبيره قرفه ناعمه
نص كاس ماء
توضع جميعا في قدر على النار تترك تغلي على نار هادئه لمدة خمس دقائق حتى يثقل القوام شوي
يترك ليبرد ثم يجهز 4تفاحات ويفضل التفاح الاخضر ويقشر ويقطع نصفين وكل نصف يقطع شرائح
نجيب العجينه ونقسمها قسمين
الاول يفرد عادي برفق ويوضع في صينية التارت (صينية حجمها صغير شوي)
يصف التفاح عليه ويصب الصوص كله
القسم الثاني يفرد ايضا ولا باس ان كانت العجينه تتفتت قليلا او تتكسر ثم اما تقص خيوط او تفرش بالكامل على التفاح وتواسى الاطراف وتدخل فرن حامي درجة حراره 175 لمدة ربع ساعه تقريبا او حتى تتشقر من الاسفل وتحمر من الاعلى وبالهناء والعافيه
لاتنسونا من الدعاء