الف الف الف الف الف شكر بصراحة عاجزة كثير عن الشكر يا اختي العزيزة (VIG)
والله ماني عارفة ايش اقول ،ان شاء الله تنالين كل اللي في بالك ييييييييييييييارب
اكيد اليوم بسويها وبدعيلك ان شاء الله0
hawaya
•
الواسطية
•
وااااااااااااو vig.......
لقد ابدعت بالفعل ........لكن هل جربتيها ..............بصراحة ......اممممم اكيد روووعة ؟؟..وبعدين ماعرفت ايش معنى (تدعك الخميرة في ملعقة صغيرة من السكر حتى تسيل )؟؟؟
ويسسسسسسسسسلموااااااا:32:
لقد ابدعت بالفعل ........لكن هل جربتيها ..............بصراحة ......اممممم اكيد روووعة ؟؟..وبعدين ماعرفت ايش معنى (تدعك الخميرة في ملعقة صغيرة من السكر حتى تسيل )؟؟؟
ويسسسسسسسسسلموااااااا:32:
VIG
•
hawaya مشكورة جدا على الرد
اختى الواسطية انا دائما اسويها ومن مقاديرها مبينة وتكون نافشة واسفنجية واحشيها بالمربى مع المكسرات احياناوتطلع روعة جدا
انشاء الله تضبط معاك ومع الجميع
اختى الواسطية انا دائما اسويها ومن مقاديرها مبينة وتكون نافشة واسفنجية واحشيها بالمربى مع المكسرات احياناوتطلع روعة جدا
انشاء الله تضبط معاك ومع الجميع
الصفحة الأخيرة
”: مقادير العجينة :“
- 4 اكواب دقيق منخول
- كوب زبدة
- كوب سكر بودرة
- 4 بيضات
- ثلاثة ارباع كوب حليب
- ذرة ملح
- فانيلا
- ملعقة كبيرة مسحوق خميرة
”: طريقتها :“
- ينخل الدقيق مع الملح
- يذاب الزبدة ويضاف السكر والحليب الدافئ ( نص كوب )
- تدعك الخميرة في ملعقة صغيرة من السكر حتى تسيل ويضاف اليها ( ربع كوب) حليب دافئ
- تخفق 3 بيضات مع الفانيلا وتضاف الى خليط السكر والزبدة ثم تضاف الخميرة
- تعمل حفرة في وسط الدقيق وتصب فيها المقادير السابقة ، ويعجن المقدار بملعقة خشب حتى تكون عجينة تضرب جيدا حتى تتجانس ، ثم تضاف البيضة الرابعة
- ترش الطاولة خفيفا بالدقيق وتوضع العجينة وتلت بقوة ثم تكور وتعاد لأناء العجن وتغطى وتترك حتى تتخمر.
************************************************************
”: مقاديرحشوة الدانش :“
*ملعقة ونص ( ملعقة كبير) زبدة
*8 ملاعق كبيرة سكر
*فنجان بندق محمص ومفروم
*بيضة و فانيلا
*4 ملاعق كبيرة زبيب
*شرائح من الأناناس أو التفاح
”: الطريقة والحشوة :“
* يجهز الحشو بأن يرفع الزبد والسكرعلى حمام مائي ويقلب حتى يذوب السكر تماما ، يضاف البندق والزبيب وتقلب المقـادير ، يرفع المقدار من على النار .
* تخفق البيضة مع الفانيلا وتضاف الى المقادير السابقة ويقلب الخليط حتى يتجانس تماما .
* تقسم العجينة الى كرات مثل حجم الليمونة وتفرد كل قطعة بحيث تصبح مستديرة الشكل ثم يفرد عليها جزء من الحشو السابق اعداده ، وتجمل بشرائح من الأناناسأو التفاح .
* تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يتم نضجها
************************************************************
** ترى العجينة ممكن تعمليها للدونات والسينمون رول ** (( والدونات ممكن بالفرن أو بالقلي))
ان شاء الله تجربونها....وبالهناء والعافية
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
لا تنسون تعطوني رايكم بعد ما تجربونها.
:25: واي استفسار انا حاضرة.